ĐậU ca cao và giảm cân

Hạt cacao nguyên chất, thành phần cơ bản của sôcôla, không ăn được như trước - chúng có vỏ dày, xơ. Tuy nhiên, các hạt nhỏ hơn bên trong hạt cà phê có thể ăn được, và chúng là một cách phổ biến để ăn cacao tương đối chưa chế biến. Cacao nibs được làm từ hạt vỏ; vỏ bọc được lấy ra và chỉ phần nội thất vẫn còn. Sau khi nướng, chúng đã sẵn sàng để ăn - và chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Video của ngày

Cao Fiber>

Cacao nibs tự nhiên cao trong chất xơ, với 9 grams chất xơ / 1 ounce phục vụ. Chất xơ cung cấp số lượng lớn cho chế độ ăn uống của bạn và có thể làm cho bạn cảm thấy đầy đủ hơn với ít calo hơn, dẫn đến ăn ít hơn. Một phần duy nhất của hạt ca cao có 31 đến 42 phần trăm khẩu phần được đề nghị là chất xơ cho phụ nữ và 27 đến 30 phần trăm của RDA cho nam giới. Một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện tiêu hóa bằng cách làm giảm táo bón.

Giảm sản xuất tế bào mỡ

Một ấn bản năm 2013 của "Tạp chí Quốc tế về Bệnh béo phì" phát hiện ra rằng các chất chống oxy hoá trong ca cao, polyphenol, có thể giúp điều trị chứng béo phì. Nghiên cứu trên động vật đã diễn ra trong 5 tuần, và các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sau khi uống các polyphenol cacao, những con chuột ăn một chế độ ăn nhiều chất béo có ít chất béo và chất béo hơn so với những người không nhận được chất bổ sung. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng chất bổ sung ca cao có ảnh hưởng đến sản xuất tế bào mỡ trong các đối tượng thử nghiệm, có khả năng giúp ngăn ngừa bệnh béo phì ở chuột. Mặc dù nghiên cứu cho thấy lời hứa, nhưng nó không đề cập đến những lợi ích tiềm ẩn của chất ca cao polyphenol đối với sự tăng cân và chất béo ở người, và những ảnh hưởng có thể không giống nhau.

Sử dụng Đậu Cacao

Cacao nibs có thể ăn như là một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng, nhưng chúng cũng có thể được trộn với các thực phẩm khác. Họ có hương vị sôcôla nổi bật, vì vậy họ có thể đứng để mua chocolate chip trong bánh quy, hỗn hợp đường mòn và bánh kẹo. Tuy nhiên, nibs không phải là nếm, hoặc ngọt ngào, như sô cô la. Cacao nibs cũng có thể được sử dụng trong các món ăn ngon, chẳng hạn như một bánh pizza hoặc một trang trại salad nhỏ để cung cấp thêm crunch.