Giá trị dinh dưỡng của dầu hạt dứa là gì? Dầu hạt đen
Mục lục:
- Trong hệ thống y học Yunani được thực hiện ở Ấn Độ, N. sativa thường được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, nhiễm ký sinh trùng và các bệnh về da như là bệnh vẩy nến và chàm. Dầu hạt đen cũng thường được sử dụng để điều trị các chứng viêm, bao gồm viêm khớp, thấp khớp, hen và viêm phế quản.
- Dầu hạt đen chứa nhiều hợp chất hóa học. Trong số các thành phần hoạt chất của nó là các chất chống oxy hoá beta-sisterol, nigellone và thymoquinone. Dầu cũng có chứa selen, sắt, arginine, caroten, canxi, kali và một số axit amin, bao gồm một lượng cao linoleic và một lượng nhỏ axit oleic, palmitic và stearic. Dầu hạt đen cũng chứa một loại saponin thực vật được gọi là melathin, có chứa một lượng đáng kể chất nhầy.
- Các biện pháp phòng ngừa an toàn
Dầu hạt đen đề cập đến dầu dễ bay hơi của Nigella sativa, một loại thực vật có hoa của Tây Nam Á và trồng ở nơi khác. Dầu hạt lanh đen có lịch sử lâu dài về sử dụng trong y học cho người Ai Cập cổ đại. Theo truyền thống, dầu được sử dụng để điều trị các chứng hô hấp và viêm. Dầu cũng là một nguồn axit béo phong phú và một chất được gọi là thymoquinone đang được nghiên cứu như một chất chống ung thư. Trước khi sử dụng dầu hạt giống đen cho bất kỳ mục đích nào, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.
Trong hệ thống y học Yunani được thực hiện ở Ấn Độ, N. sativa thường được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, nhiễm ký sinh trùng và các bệnh về da như là bệnh vẩy nến và chàm. Dầu hạt đen cũng thường được sử dụng để điều trị các chứng viêm, bao gồm viêm khớp, thấp khớp, hen và viêm phế quản.
Dầu hạt đen chứa nhiều hợp chất hóa học. Trong số các thành phần hoạt chất của nó là các chất chống oxy hoá beta-sisterol, nigellone và thymoquinone. Dầu cũng có chứa selen, sắt, arginine, caroten, canxi, kali và một số axit amin, bao gồm một lượng cao linoleic và một lượng nhỏ axit oleic, palmitic và stearic. Dầu hạt đen cũng chứa một loại saponin thực vật được gọi là melathin, có chứa một lượng đáng kể chất nhầy.
Hiệu quả Dược lý
Theo một bài báo về "Kiểm soát Thực phẩm" tháng 6/2005, dầu hạt đen có hiệu quả đếm 20 dòng Listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn gây bệnh thực phẩm lây lan bệnh listeriosis. Các tác giả nghiên cứu cho rằng tác dụng này với sự hiện diện của nigellone. Thymoquinone có tác dụng chống oxy hoá, chống viêm và giảm đau. Cụ thể, nó ức chế sự sản xuất và giải phóng một số prostoglandin, các chất tương tự hooc môn liên quan đến kích hoạt cơn đau và phản ứng viêm. Các nhà nghiên cứu từ Đại học King Saud ở Saudi Arabia, người đã xem xét nhiều thành phần dinh dưỡng của dầu hạt giống đen đã báo cáo trong báo cáo nghiên cứu về Phytotherapy Research rằng các hợp chất thymoquinone cũng cải thiện hô hấp, giảm huyết áp và làm giảm lượng glucose, và chất béo trung tính.Ngoài ra, theo một bài báo của PhysOrg. com, các nhà nghiên cứu tại Đại học Thomas Jefferson ở Philadelphia đã tìm ra bằng chứng cho thấy thymoquinone thúc đẩy quá trình chết tế bào, hoặc chết theo chương trình của tế bào, trong tế bào ung thư tuyến tu p.Các biện pháp phòng ngừa an toàn
Việc sử dụng dầu hạt dẻ đen không màu có thể gây kích ứng da ở một số người. Nếu không, như các tác giả của nghiên cứu năm 2003 được công bố trong "Phytotherapy Research" lưu ý, dầu hạt giống đen có mức độ độc hại rất thấp và việc quản lý nội bộ không gây ra tác động tiêu cực lên gan hoặc thận. Tuy nhiên, sự an toàn của dầu hạt giống đen trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú vẫn chưa được xác định.
