Chỉ số Glycemic của Basmati Rice là gì?

Chỉ số đường huyết là thước đo cách cơ thể bạn xử lý đường. Thực phẩm được cho điểm như thế nào họ so sánh với glucose. Glucose có 100 điểm. Các thức ăn có glycemic cao, như bánh mì trắng, sẽ có điểm từ 70 trở lên. Các loại thực phẩm trung bình glycemic, chẳng hạn như nho khô, sẽ có một điểm số 56-69. Thực phẩm có glycemic thấp, chẳng hạn như đậu phộng, sẽ có chỉ số glycemic 55 hoặc thấp hơn. Theo thời gian, việc tiêu thụ thực phẩm có glycemic cao với giá trị trên 70 sẽ làm giảm khả năng kiểm soát lượng đường trong máu và có thể dẫn đến các bệnh như tiểu đường. Tốt nhất là hạn chế tiêu thụ thực phẩm có chỉ số glycemic trên 70.

Video trong ngày

Chỉ số Glycemic của Gạo

Các giống gạo khác nhau sẽ có chỉ số xếp hạng đường glycemic khác nhau. Cơm trắng có chỉ số đường huyết 79, làm cho nó là một thực phẩm chỉ số glycemic cao. Gạo màu nâu có chỉ số đường huyết 55, làm cho nó là một thực phẩm chỉ số glycemic thấp. Gạo Basmati là 52 làm cho nó cũng là một thực phẩm glycemic thấp.