Gà tây Thức ăn dinh dưỡng ở gà

Thổ Nhĩ Kỳ thường nhớ đến lễ kỷ niệm ngày lễ, và nhiều người có kỷ niệm đẹp khi thưởng thức một cái chân gà tây, còn được gọi là một cái trống, trong một bữa tiệc vào ngày lễ. Thịt nạc không chỉ cần cho những dịp đặc biệt. Chân gà tây khỏe mạnh, giàu đạm có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong năm, như bánh sandwich hoặc các món ăn khác.

Video trong ngày

Basic Nutrition

Một phần của chân gà tây, khoảng 3 1/2 oz. và chứa cả thịt và da, nặng 100 g. Trong một bữa ăn 100 g, có 208 calo. Một bữa cơm gà tây có 28g protein và 10g chất béo, bao gồm 3g chất béo no. Các nội dung omega-6 của một phần của chân gà tây là 2270 mg và cũng có 190 mg axit béo omega-3. Thổ Nhĩ Kỳ không có carbohydrate, nhưng nó chứa 77 mg sodum và 85 mg cholesterol trên 100 grams.

Vi chất dinh dưỡng

Thổ Nhĩ Kỳ có 37. 8 mcg Selenium mỗi khẩu phần, khoảng 54 phần trăm khẩu phần được khuyến cáo hàng ngày. Một phần của chân gà tây cũng cao trong kẽm, với 4,3 mg, hoặc 28 phần trăm của đề nghị hàng ngày. Các khoáng chất khác ở chân gà tây bao gồm sắt, canxi, magiê, phốt pho, kali và đồng. Một quả óc chó gà tây cũng chứa vitamin B-6, B-12, K và E, acid pantothenic, folate, niacin, thiamin, choline và betaine.

Tryptophan

Thổ Nhĩ Kỳ có chứa amino acid tryptophan, có thể gây buồn ngủ nếu ăn quá nhiều cùng một lúc. Trong thực tế, lượng tryptophan trong một vài phần lớn gà tây không đủ để gây ra hiệu ứng này. Tryptophan cũng là một khối xây dựng cho chất dẫn truyền thần kinh serotonin và vitamin niacin B.

Selenium Effects

Selen ở gà tây có thể hoạt động như một chất chống ung thư, theo World's Healthiest Foods. Selenium chịu trách nhiệm thiết lập các cơ chế sửa chữa DNA trong các tế bào bị tổn thương và gây ra các tế bào ung thư bị apoptosis, một dạng tự huỷ diệt tế bào. Nó cũng giúp trong việc hình thành chất chống oxy hóa glutathione peroxidase, giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương của gốc tự do.

Homocysteine ​​

Vitamin B-6, chất dinh dưỡng quan trọng trong thịt chân gà tây, ngăn ngừa sự tích tụ của một phân tử gọi là homocysteine ​​trong cơ thể. Khi mức homocysteine ​​quá cao, chúng có thể gây tổn thương thành mạch máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. B-6, cùng với B-12, góp phần methyl nhóm deactivate homocysteine, làm cho nó vô hại.

Những cân nhắc

Thịt chân của Thổ Nhĩ Kỳ có chứa các chất có tên là purine có thể gây ra vấn đề ở người bị bệnh gout hoặc những người bị sỏi thận do acid uric. Những người có những vấn đề sức khoẻ này có thể muốn tránh ăn thịt gà tây.