Thực đơn Chế độ Ăn kiêng Thực phẩm

Chế độ ăn uống thô là một lựa chọn lành mạnh, tự nhiên cho các thực phẩm chế biến cao thường thấy ở các siêu thị. Tiền đề đằng sau chế độ ăn uống thô là ăn thức ăn chưa chế biến dưới dạng tự nhiên. Những người ủng hộ cho rằng chế độ ăn uống thô tăng năng lượng, cải thiện sức khoẻ và thúc đẩy giảm cân.

Video của Ngày

Hướng dẫn

Nguyên tắc chính để thực hiện chế độ ăn uống thô là chỉ ăn những thực phẩm không nấu và gần với trạng thái tự nhiên nhất có thể. Trang web Thực phẩm Tốt nhất của Thực phẩm thô xem xét thực phẩm không nấu nếu chúng không bao giờ được nung nóng ở nhiệt độ 118 độ Fahrenheit. Cam kết với thực phẩm chưa qua chế biến đòi hỏi trái cây và rau quả tươi, không thay đổi và không chứa các chất phụ gia. Chế độ ăn thô cũng loại bỏ các sản phẩm phi hữu cơ và bất kỳ thực phẩm nào được xử lý với thuốc trừ sâu, chiếu xạ hoặc biến đổi gen.

>

Dinh dưỡng

Ăn một chế độ ăn uống giàu trái cây và rau cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng mà cơ thể bạn cần. Chế độ ăn uống thô nhấn mạnh việc ăn rau lá xanh, trái cây ngọt và thực phẩm chưa chế biến có hàm lượng chất béo không bão hòa cao. Những thực phẩm này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cũng như các chất chống oxy hoá có lợi.

Cân bằng các bữa ăn của bạn bằng cách ăn nhiều trái cây và rau quả cũng như các loại ngũ cốc chưa chế biến chưa chín. Ngâm hạt ngũ cốc và hạt cho đến khi chúng nảy mầm để cung cấp một dạng thô của carbohydrate. Bởi vì chế độ ăn uống thô thường có lượng vitamin B12 thấp, một hợp chất quan trọng được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm từ động vật, cần phải bổ sung thêm B12.

Các ví dụ về bữa ăn

Chúng tôi thích trang web Raw cung cấp thực đơn hàng tuần tuân thủ chế độ ăn uống sống. Đối với bữa ăn sáng, ăn vài chén quả dưa hoặc quả có đường khác. Xem xét trộn một số trái cây vào một trái cây tươi khỏe mạnh, tươi sống để làm cho mình cảm thấy đầy đủ.

Bữa trưa điển hình bao gồm một salad rau xanh với rau xà lách làm bằng chất béo thực vật, chẳng hạn như bơ, trộn với trái cây có đường, chẳng hạn như cam hoặc chanh. Bao gồm một hoặc hai phần trái cây để tăng mức năng lượng của bạn.

Dùng bữa tối, ăn một salad lớn với hỗn hợp các loại rau xanh lá. Bao gồm bơ béo, hạt, hạt hoặc ô liu để tăng giá trị dinh dưỡng của salad của bạn. Bổ sung bữa ăn của bạn với trái cây khô, trái cây có múi hoặc rau sống. Tránh uống rượu; uống sữa nguyên chất hoặc sữa đậu nành thay vì chất dinh dưỡng.

Người đề xuất chế độ ăn uống thô cho rằng nó bảo vệ các enzym tự nhiên được tìm thấy trong thực vật bằng cách ngăn ngừa chúng khỏi bị ô nhiễm trong quá trình nấu. Theo trang web The Best of Raw Food, loại thực phẩm này cũng khuyến khích việc tiêu thụ các thực phẩm kiềm có lợi có pH cao hơn và tăng chức năng hệ miễn dịch. Những người đam mê thực phẩm thô thừa nhận rằng chế độ ăn uống thay thế thức ăn chết bằng thức ăn sống, năng lượng tăng cường.Ăn một chế độ ăn uống giàu trái cây và rau quả làm tăng lượng vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Phê bình

Các nhà phê bình về phong trào thực phẩm thô nói rằng chế độ ăn uống thô là rất hạn chế và có thể nguy hiểm. Những người chỉ ăn thực phẩm sống có thể hạn chế lượng protein, vitamin B12 và canxi, các hợp chất quan trọng để hoạt động cơ thể thích hợp. Các nhà khoa học về lương thực chỉ trích ý tưởng rằng các enzyme bị biến tính trong thức ăn nấu chín là không lành mạnh, và cho rằng những con dạ dày có tính axit của con người nhanh chóng làm cho enzyme biến tính.

Việc chuyển sang chế độ ăn kiêng hoàn toàn là một thay đổi lối sống quan trọng cần được xem xét cẩn thận. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định liệu bạn có nhận đủ chất dinh dưỡng khi tuân thủ chế độ ăn kiêng. Cần bổ sung chế độ ăn kiêng để bổ sung canxi và vitamin B12 vào chế độ ăn uống của bạn.