Chất dinh dưỡng trong ngũ cốc
Mục lục:
- Video trong ngày
- Folate
- Sợi là một polysaccharide không hòa tan có trong ngũ cốc nguyên hạt. Điều quan trọng là chọn một loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ làm cho cơ thể cảm thấy đầy đủ trong một thời gian dài hơn, có thể giúp mọi người tiêu thụ ít calo hơn. Nó cũng rất quan trọng đối với sức khoẻ tiêu hóa. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chất xơ cũng làm giảm nguy cơ tim mạch và sự tiến triển chậm hơn của bệnh tim mạch ở những người có nguy cơ cao. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm 6-8 phần ngũ cốc hàng ngày, một nửa trong số đó phải là từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được bổ sung sắt. Gần 2/3 chất sắt trong cơ thể được tìm thấy trong hemoglobin, protein trong các tế bào hồng cầu mang oxy đến các mô với lượng nhỏ hơn tìm thấy trong myoglobin, một protein giúp cung cấp oxy cho cơ, và trong các enzym hỗ trợ phản ứng sinh hóa, Viện Y tế Quốc gia về Chế độ ăn uống bổ sung. Tiêu thụ thêm vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt.
Nhiều người chọn ngũ cốc để ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng. Điều quan trọng là chọn một loại ngũ cốc chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao với hàm lượng đường và chất béo thấp. Việc sử dụng sữa ít chất béo hoặc sữa không béo giúp bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn mà không có thêm chất béo và calo. Có một số chất dinh dưỡng để tìm kiếm trong ngũ cốc ăn sáng của bạn.
