Thực phẩm Ăn kiêng và Thực phẩm Không Chấp nhận được

Nếu bạn bị viêm da, bệnh da mãn tính dẫn đến phát ban và viêm da hoặc viêm da, giảm lượng niken có thể giúp kiểm soát các điều kiện. Tuy nhiên, không thể ăn theo chế độ ăn không có niken hoàn toàn, vì niken ở hầu hết các loại thực phẩm, và nồng độ rất khác nhau tùy thuộc vào mùa và hàm lượng kim loại trong đất. Chọn các loại thực phẩm thường có niken thấp và tránh những thứ có chứa một lượng niken cao như ngũ cốc nguyên hạt, ca cao, đậu nành, trái cây sấy khô, trà và sô cô la. Đừng cố tự điều trị viêm da bằng chế độ ăn kiêng cho đến khi bạn nói chuyện với bác sĩ.

Video trong ngày

Stick with Refined Grains

Trong khi bột yến mạch, kiều mạch, cám mì và cám oat là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt, chúng cũng là một trong số các các nguồn niken giàu nhất, với khoảng xấp xỉ 5 mg khoáng chất trên một kilogram. Chọn bột mì đã được làm giàu, tinh chế thường xuyên hơn, và sử dụng bột ngô hoặc các sản phẩm ngũ cốc khác, chẳng hạn như lúa mạch đen, với sự kiểm duyệt, nếu có. Vỏ các lựa chọn ngũ cốc của bạn với gạo trắng, các sản phẩm ngô tinh chế như bắp ngô, và thường xuyên, không phải là toàn bộ lúa mỳ, mì ống.

Chọn Thịt nạc

Thịt bò, thịt lợn và gia cầm đều có hàm lượng niken thấp. Hầu hết cá cũng được chấp nhận trong chế độ ăn ít nickel, nhưng một số loại nhất định, bao gồm cá thu, cá hồi, cá ngừ và cá trích cũng như tất cả các loại tôm cua thường có hàm lượng kim loại cao và nên tránh. Không sử dụng dụng cụ bằng niken hoặc bằng thép không gỉ, chảo hoặc chậu khi chuẩn bị thịt, đặc biệt nếu một món ăn có chứa một thành phần có tính axit như cà chua hoặc nước ép cam quýt. Niken trong đồ dùng, skillets và pots có thể leach vào các loại thực phẩm mà bạn đang chuẩn bị.

Chọn trái cây và rau quả một cách cẩn thận

Hầu hết các loại trái cây tươi và rau quả đông lạnh đều được ăn trong chế độ ăn ít nickel. Dưa chuột, cải bắp, cà rốt, khoai tây, bí, nấm, táo, lê và dâu tây là những lựa chọn tốt. Khi sử dụng rau lá xanh, hãy chọn cây non và lá cây bất cứ khi nào có thể được, vì hàm lượng niken tăng lên khi lá cây già. Tránh đậu nành, đậu garbanzo và tất cả các cây đậu tươi và khô - như đậu lăng và đậu Hà Lan - và tiêu thụ trái cây khác với dứa, quả mâm xôi và sung.Không sử dụng sản phẩm đóng hộp, vì niken chứa trong hộp có thể làm tăng hàm lượng kim loại trong thực phẩm.