Danh sách thực phẩm có chứa cao Nickel

Nickel là một loại kim loại cứng, bạc trắng mà muối của nó có trong tất cả các loại đất. Rất nhỏ lượng nguyên tố này là cần thiết trong cơ thể con người cho sức khỏe tối ưu. Theo Quỹ MELISA, việc tiêu thụ niken hoặc tiếp xúc gây ra nhiều phản ứng dị ứng hơn bất kỳ nguyên tố nào khác, và khoảng 15% dân số người bị dị ứng nickel. Các cá nhân có thể tiếp xúc với niken theo nhiều cách khác nhau, nhưng hầu hết người tiếp xúc với con người là do đồ trang sức và thực phẩm. Những người bị dị ứng với nickel nên tránh những thức ăn giàu nguyên tố này.