Coconut High trong Cholesterol?

Bạn sẽ chỉ nhận được cholesterol trong chế độ ăn uống của bạn từ thực phẩm động vật. Dừa là tự nhiên của cholesterol, cho dù bạn có dừa thịt, sữa dừa, nước dừa hoặc dầu dừa. Tuy nhiên, cuộc tranh cãi đằng sau dừa và liên kết với cholesterol, nằm ở hàm lượng chất béo no. Không giống như hầu hết các loại thực phẩm thực vật khác, dừa có hàm lượng chất béo bão hòa cao, và do đó có thể có ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của bạn.

Video trong ngày

Mối quan tâm về sức khoẻ của chất béo bão hòa

Chế độ ăn nhiều chất béo no có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Chất béo bão hòa được biết là làm tăng lipoprotein mật độ thấp - cholesterol "xấu". Khi LDL tích tụ trong máu, nó dính vào bên trong động mạch, khiến chúng trở nên cứng hơn là mềm dẻo. Trái tim của bạn làm việc nhiều hơn để giữ máu di chuyển, thêm không cần thiết hao mòn trên cơ tim của bạn.

Các giới hạn hàng ngày

Do những nguy hiểm, ấn phẩm "Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ, 2010" nói rằng ít hơn 10% lượng calo mà bạn tiêu thụ nên đến từ chất béo bão hòa. Nếu bạn theo chế độ ăn kiêng 2 000 calo, không có quá 200 calo từ chất béo no, hoặc 22g mỗi ngày. Chất béo bão hòa ngày càng có hại nếu bạn cũng có nhiều cholesterol trong chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, nếu bạn ăn thịt, gia cầm hoặc các thực phẩm từ sữa, nhằm mục đích để có được ít hơn 300 miligam cholesterol hàng ngày.

Chất béo bão hòa trong dừa

Phần lớn chất béo trong bất kỳ sản phẩm dừa nào bão hòa. Nếu bạn có 1/2 chén thịt dừa tươi sống, bạn sẽ có được gần 12 gram mỡ bão hòa. Ngay cả một lượng nhỏ dầu ăn dừa khoảng 1 gram muỗng canh có khoảng 12 gam. Đó là hơn một nửa trợ cấp béo phì của bạn trong ngày, dựa trên 2 000 calo. Bạn sẽ nhận được nhiều hơn gấp đôi số tiền từ 1/2 tách sữa dừa, làm bạn vượt qua giới hạn chất béo bão hòa của bạn. Nước dừa là loại nhẹ nhất, cho bạn ít hơn 5 gram mỗi cốc.

Lợi ích dừa

Trong khi dừa và chất lỏng dừa có đầy chất béo bão hòa, tất cả đều không tốt cho bạn. Phần lớn hàm lượng chất béo no là lauric acid. Chất béo bão hòa có lợi này thực sự có thể giúp tăng lipoprotein mật độ cao, cholesterol "tốt" làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cholesterol HDL có xu hướng làm giảm các phân tử LDL xuống, bằng cách vận chuyển chúng vào gan để phân hủy và loại bỏ. Nhưng khối lượng axit lauric tối đa từ trái dừa mà bạn có thể có trước khi nó không còn hiệu quả là không rõ, theo Trường Y tế Công cộng Harvard cảnh báo. Vì quá nhiều chất béo bão hòa nói chung có thể gây hại cho sức khoẻ của tim, không nên ăn quá nhiều các sản phẩm dừa.