Làm thế nào khỏe mạnh là Venison?

Venison, hoặc thịt bò là một phần trong chế độ ăn kiêng của người Mỹ kể từ những ngày của những người hành hương, theo một bài báo tháng 12 năm 2009 được xuất bản trong "Field and Stream". Thịt bò là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng có ít chất béo hơn nhiều loại màu đỏ khác thịt heo Nếu bạn tự bắn chính bản thân mình để tránh bị bệnh do thực phẩm và giữ cho thực phẩm lành mạnh

Video trong ngày < Calories và Macronutrients

Bạn sẽ tiết kiệm được chất béo và calo nếu bạn chọn thịt bò trên thịt bò. Một bữa tiệc 3 ounce của thịt hươu nướng có chứa 140 calo, ít hơn 1 gram chất béo và 26 gram protein, đó là 50 phần trăm giá trị protein hàng ngày nếu bạn theo một chế độ ăn kiêng 2. 000 calo Để so sánh, một thịt bò nướng nướng thịt bò nướng xốp có nồng độ tương đương 3 ounce s thịt hươu, cung cấp 179 calo và 7. 6 gram chất béo, bao gồm 3 gram chất béo bão hòa.

Ăn một bữa tiệc 3 ounce của thịt nướng xắt lát, và bạn sẽ nhận được 10% DV cho thiamine, 15% DV đối với kẽm, 20% DV sắt và phốt pho và 30% DV cho riboflavin, niacin và vitamin B-12. Các vitamin B thiamine, riboflavin, niacin và vitamin B-12 giúp bạn biến thực phẩm bạn ăn thành năng lượng, giữ cho da và mái tóc khỏe mạnh và đóng vai trò trong chức năng của não và hệ thần kinh. Bạn cần kẽm để hình thành các protein và DNA và vết thương lành, sắt để hình thành hồng cầu và phốt pho cho chức năng thận và tạo xương chắc khỏe.

Nội dung Cholesterol

Venen cung cấp một lượng đáng kể cholesterol - 95 miligam, hoặc 30 phần trăm DV. Nó chứa hầu như không có chất béo bão hòa, tuy nhiên, do đó, nó vẫn là một trái tim lành mạnh thịt miễn là bạn ăn nó trong kiểm duyệt và giữ lượng cholesterol hàng ngày dưới giới hạn khuyến cáo của 300 miligam mỗi ngày. Mặc dù cholesterol trong khẩu phần có thể có ảnh hưởng nhỏ đến mức cholesterol trong máu, chất béo bão hòa có ảnh hưởng lớn hơn nhiều, theo University of Illinois Extension. Một bài báo tháng 7 năm 2011 được xuất bản trong "Tạp chí Dinh dưỡng Anh" kết luận rằng mối liên hệ giữa lượng cholesterol trong thực phẩm và bệnh tim không được hỗ trợ bởi dữ liệu dịch tễ học.

Rủi ro về sức khoẻ tiềm ẩn

Một nguy cơ sức khoẻ từ ăn thịt hươu là do khả năng bị ô nhiễm chì. Chì chìa khóa được sử dụng trong vụ bắn giết con nai có thể lây lan khá xa vào thịt, làm cho nó khó khăn để loại bỏ nó tất cả trong quá trình giết mổ. Một nghiên cứu được công bố trong cuốn "PLoS ONE" năm 2009 cho thấy 80% mẫu thịt hươu đã chế biến chuyên nghiệp có chứa các mảnh chì. Điều này có thể giúp giải thích nồng độ chì cao hơn trung bình tìm thấy trong máu của thợ săn và gia đình của họ.Mức độ chì cao trong máu có thể gây tổn thương thận, các vấn đề về thính giác, hành vi hung hăng, thiếu máu, táo bón và khó ngủ. Cũng nên biết rằng thịt hươu có thể gây ra bệnh tật do thực phẩm, ví dụ như E. coli, nếu không được làm sạch, cất giữ và chuẩn bị đúng cách.