Những lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho bệnh thận thận mãn tính (CKD) Bệnh nhân
Mục lục:
Theo Hiệp hội Thận quốc gia, nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính là bệnh tim. Vì lý do này, bệnh nhân thận thường được khuyên nên tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm 4. 5 chén rau quả mỗi ngày, ngũ cốc nguyên hạt và bốn phần hạt quả, đậu và hạt. Trung đoàn chế độ ăn uống này mâu thuẫn với những hạn chế về chế độ ăn uống cho bệnh nhân mắc bệnh thận tiên tiến, những người này phải hạn chế lượng kali và phốt pho; nhiều lựa chọn lành mạnh cho tim có chứa một lượng lớn các khoáng chất này.
Video của Ngày
Rau Củ Mức Độ
Theo Tổ chức Thận Nạn quốc gia, bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính có thể đáp ứng các yêu cầu về rau cải của một chế độ ăn uống lành mạnh với một khẩu phần nhỏ măng tây, đậu xanh, cần tây, đậu Hà Lan, bí xanh, hành, nấm và ngô. Nửa chén phần ăn của các loại rau được coi là thực phẩm kali thấp.
Cần tránh nhiều loại rau khác như acorn, xà lách, củ cải đường, bông cải xanh vì chúng là thực phẩm kali cao.
Cà rốt nấu chín là lựa chọn lành mạnh cho tim của bệnh nhân mắc bệnh thận tiên tiến. Cà rốt tươi, tuy nhiên bị hạn chế bởi vì chúng chứa quá nhiều kali.
Trái cây kali thấp
Tổ chức thận quốc gia phân loại cherries, grape, dứa, quýt, quả mâm xôi và dâu tây làm thực phẩm kali thấp.
Trái cây như chuối, dưa tất cả các loại, xoài, cam và trái cây sấy khô chứa quá nhiều kali và nên tránh bởi bệnh nhân mắc bệnh thận tiên tiến.
Khoai tây lê
Một số thực phẩm giàu kali như khoai tây và khoai lang có thể được hưởng bởi những bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính tiến triển nếu kali được lọc ra khỏi chúng. Tổ chức Nạn thận Quốc gia đề nghị cắt khoai tây thành những miếng nhỏ và ngâm chúng trong vài giờ trong mười lần thể tích nước ấm. Sau khi ngâm, khoai tây phải được rửa sạch và nấu trong một lượng lớn nước tươi.
Thực phẩm có hàm lượng phốt pho thấp
Hầu hết các thực phẩm tự nhiên chứa một lượng phốt pho, và phốt phát được thêm vào thực phẩm để kéo dài tuổi thọ của chúng. Sữa, pho mát cứng, bia, đậu khô, đậu Hà Lan, các loại hạt, hạt cơm, ca cao và soda đen có chứa rất nhiều phốt pho và nên tránh bởi các bệnh nhân thận có nồng độ phốt pho huyết thanh cao. Tổ chức Nạn thận Quốc gia khuyến cáo bệnh nhân thận thay thế sữa bằng cà phê bằng kem không sữa, thay thế đậu khô bằng đậu xanh, pho mát cứng với kem pho mát ít chất béo và kem với sorbet hoặc trái cây quả Popsicle, tất cả đều là những lựa chọn thay thế trái tim.
