Thực phẩm giúp chống lại axit

Theo Bess Dawson-Hughes thuộc Trường Y khoa Đại học Tufts, có quá nhiều acid trong máu có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn kiêng axit cao và làm giảm chức năng thận - dẫn đến sự sụp đổ của xương và cơ. Nồng độ axit thận tiềm ẩn hoặc mô hình PRAL, do các nhà khoa học Đức phát triển trong những năm 90, đo lường hiệu quả của thức ăn thông thường đối với tính axit hoặc pH của nước tiểu. Theo một bài báo vào tháng 6 năm 2008 trong "Tạp chí Dinh dưỡng Anh quốc", điểm số PRAL cao hơn của một loại thực phẩm, thì khả năng đó là thúc đẩy môi trường axit trong cơ thể bạn. Nếu bạn lo ngại bạn có thể có nước tiểu có tính axit, hãy nói chuyện với bác sĩ để kiểm tra và chẩn đoán thích hợp.

Video trong ngày

Trái cây Đối với độ axit

Điểm PRAL liên quan trực tiếp với độ pH của nước tiểu hoặc nước tiểu. Giá trị càng cao, càng sản xuất nhiều axit càng tốt. Quy mô đã phát triển để bao gồm nhiều thực phẩm hơn, nhưng ở thời điểm phát triển, dao động từ trung bình tối đa là 23. 6 miliquivalents trên 100 gram đến mức trung bình tối thiểu khoảng -3 miliquivalents trên 100 gram. Có rất nhiều thực phẩm có trong quy mô này bây giờ.

Một số trái cây giúp chống lại axit. Ví dụ về axit trái cây bao gồm nho khô, quả mơ, trái kiwi, dưa hấu, lê, cam, táo, dứa, dâu tây và đào. Một trái nho khô 1/4-cup có điểm PRAL thấp nhất, ở -8. 4, theo sau là mơ. Bốn trái mơ có điểm số PRAL là -6. 7. Các trái cây khác đã đề cập có điểm số từ -5. 3 cho 2 cốc dưa hấu -2. 4, đối với một quả đào trung bình, theo một bài báo đăng trên tờ Trung tâm Khoa học trong ấn phẩm Công chúng, tờ Healthletter Action Health.

Các loại rau, như trái cây, thúc đẩy môi trường kiềm trong cơ thể. Cân bằng các thực phẩm này với những chất làm tăng tính axit, hoặc có lượng axit thận cao, chẳng hạn như thịt, pho mát và trứng, giúp cân bằng độ pH trong cơ thể và rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn bị suy giảm chức năng thận. Ví dụ về các loại rau có điểm thấp PRAL bao gồm rau bina, rau diếp, cà rốt, cải bắp, rau diếp, đậu xanh, bông cải xanh và măng tây. Sò điệp có điểm số PRAL thấp nhất, với điểm số -12. 6 mỗi lần ăn 1/2 cốc. Zucchini có điểm PRAL là -4. 1/1/2 cốc phục vụ và cà rốt; -3. 8. Tất cả các loại rau này có điểm âm, bao gồm măng tây, có điểm số -0. 4.

Các loại thực phẩm và đồ uống khác

Các chất lỏng, chất béo, như bơ và đường đồng bằng, theo một trong những nghiên cứu đầu tiên về chủ đề này được công bố trong "Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ" các điều kiện khuyến khích axit khi ăn với số lượng nhỏ.Ví dụ: 1 muỗng canh dầu ô liu có điểm PRAL bằng 0 cũng như 1 muỗng cà phê đường. Bơ là khá trung lập, với một muỗng canh có điểm số PRAL là 0. 1. Có lẽ đáng ngạc nhiên, đồ uống có cồn có ảnh hưởng kiềm trên cơ thể. Tuy nhiên, chúng nên được tiêu thụ để kiểm soát sức khoẻ tối ưu. Một ly rượu vang đỏ ounce 5 ounce có điểm PRAL là -3. 5 và cùng một lượng rượu trắng được ghi ở -1. 8. Bia bia, cho mỗi 12 ounce chứa chất lỏng, có điểm PRAL là -1. 0. Các loại bac, như cola, có tính axit hơn, với điểm số là 1. 5/12 ounce. Để so sánh, pho mát cheddar có điểm PRAL lên đến 26. 4.