Thực phẩm nguồn axit linolenic

Axit linolenic là một axit béo omega-3 không bão hòa với 18 carbons và ba liên kết đôi. Theo khuyến cáo của Kathleen Mahan và Sylvia Escott-Stump, các khuyến cáo hiện tại về axit béo omega-3 cho thấy ít nhất là 5% calo từ axit béo omega-3 với 10 calo của axit alpha-linolenic tinh khiết trong "Thực phẩm, dinh dưỡng của Krause, & Liệu pháp Ăn kiêng. "Trong chế độ ăn 2,000 calorie, khuyến cáo này có thể đáp ứng được 2 muỗng cà phê. hạt lanh, 3 muỗng canh. óc chó hoặc 1 muỗng canh. canola hoặc dầu đậu nành. Axit Linolenic có lợi cho tim bằng cách giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim bất thường, giảm mức triglyceride và làm chậm sự phát triển của mảng bám trong động mạch.

Video trong Ngày

Sữa mẹ và Công thức Cho trẻ sơ sinh

Sữa mẹ và sữa bột cho trẻ sơ sinh có tỷ lệ axit linolenic và linoleic rất cao. Đây là những chất lipid cung cấp nguồn năng lượng chính trong chế độ ăn kiêng của trẻ sơ sinh. Sữa mẹ có chứa 55% chất béo so với sữa bột cho trẻ sơ sinh chứa 49% chất béo. Năm phần trăm lượng calo trong sữa người và 10 phần trăm trong hầu hết các sữa bột trẻ sơ sinh được lấy từ axit béo linoleic hoặc omega-6, và một lượng nhỏ hơn từ axit béo linolenic hoặc omega-3.

Thêm hạt lanh nung vào xà lách và các món chay để tận dụng nguồn giàu axit alpha-linolenic. Ăn đậu, hạt óc chó, hạt đậu nành, hạt cà chua đỏ và đen, hạt bí đỏ và hạt vừng như đồ ăn nhẹ hoặc thêm vào salad.

Rau quả

Ăn đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành để tăng khẩu phần ăn linolenic. Sữa đậu nành, đậu hũ và các chất thay thế thịt từ đậu nành cũng giúp làm tăng lượng chất béo omega-3 của bạn.

Cá và các sản phẩm động vật khác

Để có được sự cân bằng giữa các axit béo omega-3 và omega-6, hầu hết mọi người cần ăn nhiều cá và ít thịt hơn, theo "Hiểu biết dinh dưỡng". Nguồn động vật tốt nhất của axit béo omega-3 là cá, cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá hồi hồ và cá trích. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hai khẩu phần cho những con cá béo này mỗi tuần. Gà ăn hạt lanh tạo ra trứng giàu axit béo omega-3. Các nguồn động vật khác như mỡ bò, bơ và mỡ có chứa một lượng nhỏ các axit béo omega-3 nhưng cũng chứa chất béo bão hòa.