Chế độ ăn kiêng Đông

Một chế độ ăn ít thịt đỏ và chất béo từ động vật và giàu chất xơ, rau, trái cây và hải sản có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, đột qu and và béo phì. Đó là loại hình chế độ ăn uống truyền thống theo sau bởi những người sống ở các nước phương Đông như Trung Quốc, Indonesia, Philippines, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ và Thái Lan. Nếu bạn tiêu thụ một chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của Mỹ với các sản phẩm và chất béo ở động vật, việc chuyển đổi sang một kế hoạch ăn uống kiểu phương Đông có thể dẫn tới việc giảm cân. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để giúp phát triển các kế hoạch bữa ăn lành mạnh và cân bằng của Đông bạn sẽ thích.

trong chế độ ăn của phương Đông, theo Oldways, một tổ chức dinh dưỡng phi lợi nhuận khuyến khích theo các mô hình ăn uống văn hoá truyền thống. Một ngày điển hình có thể có món kê nấu vào bữa sáng, mì ăn trưa và hỗn hợp các giống lúa gạo đỏ hoặc đen cùng với bữa tối. Để có nhiều chất dinh dưỡng nhất, hãy chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt, mì nguyên chất và gạo lức trên các sản phẩm tinh chế như gạo trắng hoặc bánh mì trắng.

Về chế độ ăn ở Đông, bạn sẽ ăn khoảng 3 lần thực phẩm có nguồn gốc thực vật như thịt, gia cầm hoặc hải sản. Các loại rau thông thường bao gồm mầm đậu, rau bina, cà tím, bok choy, cải bắp, các sản phẩm biển như kombu, cải xoăn, rau mù tạc, đậu tuyết, tỏi tây và nấm trong khi nho, dưa, xoài, quýt, đu đủ, ngày, vải thiều, quả dừa và ngày là những trái cây điển hình. Mỗi bữa ăn có chứa các sản phẩm tươi sống, hấp hoặc xào nhẹ cùng với các loại hạt như hạnh nhân hoặc hạt điều, hạt giống như hạt vừng, đậu như đậu nành hoặc đậu xanh, đậu lăng, đậu hũ hoặc tempeh. Bạn có thể xào rau dền và đậu hũ vào bữa sáng, chả giò nhồi với rau sống xay vụn vào bữa trưa và cà ri rau trong bữa tối kèm theo các loại hạt ướp muối hoặc edamame hấp là đồ ăn nhẹ suốt cả ngày.

Thưởng thức bánh kẹo và rượu trong Kiểm duyệt

Kẹo và các món ăn đường có một vị trí trong chế độ ăn kiêng phương Đông, nhưng chúng được tiêu thụ ít thường xuyên hơn so với chế độ ăn kiêng của phương Tây.Bánh, bánh kẹo và bánh pudding được thưởng thức không nhiều hơn hàng tuần, với trái cây tươi phục vụ như là tùy chọn món tráng miệng thường xuyên. Bia, rượu và rượu sake, rượu cồn làm từ gạo lên men, được tiêu thụ một cách kiểm duyệt. Tại Hoa Kỳ, điều này có nghĩa là hai ly mỗi ngày cho nam giới và một lần uống mỗi ngày cho phụ nữ, với một ly bia tương đương 12 ounce bia, 5 ounce rượu vang hoặc 1 1/2 ounce rượu. Thay vào đó, uống nhiều nước và trà mỗi ngày.