Làm Bơ chứa Cholesterol?

Cho dù cắt nhỏ vào một salad, trộn vào guacamole hoặc cắt lát để bánh sandwich, trái bơ là một bổ sung lành mạnh cho một loạt các món ăn. Mặc dù nó có hàm lượng calo và chất béo cao, trái cây kem được đóng gói với chất lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số người tránh trái cây, sợ rằng bơ có chứa cholesterol.

Video trong ngày

Xác định bơ

Thỉnh thoảng được gọi là "quả lê alligator", quả bơ có vỏ da thô ráp và hình dáng giống quả lê. Mặc dù quả có nguồn gốc ở miền nam Trung Mexico từ 7000 đến 5000 B.C, nó không được trồng trong hàng ngàn năm. Bơ đã được đưa vào Hoa Kỳ vào năm 1871, nơi sự phổ biến của nó tăng nhanh. Trên thực tế, 25 loại trái cây đã được phát triển vào những năm 1950. Một thành viên của gia đình berry, bơ có màu xanh lá cây đậm màu nâu hoặc da nâu với thịt mềm màu vàng kem và hương vị nhẹ nutty.

Mặc dù cholesterol thường được gọi là chất không lành mạnh và nguy hiểm, những phán đoán khắc nghiệt này thực sự là không đúng sự thật. Trên thực tế, Hiệp hội Tim mạch Mỹ giải thích rằng "cholesterol chỉ là một trong nhiều chất được tạo ra và sử dụng bởi cơ thể chúng ta để giữ cho chúng ta khỏe mạnh. Tuy nhiên, chỉ một trong hai loại cholesterol có lợi cho cơ thể. Lipoprotein mật độ cao, hoặc HDL, cholesterol có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim. Mặt khác, lipoprotein mật độ thấp, hoặc LDL, cholesterol làm tăng nguy cơ bệnh tim. Để có được sức khoẻ tối ưu, mức HDL của bạn nên cao, trong khi mức LDL của bạn nên thấp.

Dinh dưỡng bơ

Mặc dù bơ có hàm lượng chất béo rất cao nhưng chúng không chứa cholesterol. Một chén bơ có chứa khoảng 250 calo, một 200 thực phẩm đáng kinh ngạc đi trực tiếp từ chất béo. Mặc dù hàm lượng chất béo cao có thể có vẻ hơi đáng lo ngại, bơ thực sự cung cấp một loại chất béo lành mạnh. Trái cây cung cấp một lượng axit oleic cao, một chất béo không bão hòa đơn thể khỏe mạnh. Bơ cũng là nguồn cung cấp kali, vitamin K, vitamin C, chất xơ ăn kiêng, vitamin B6 và folate.

Tác dụng trên Cholesterol

Mặc dù bơ không chứa bất kỳ cholesterol nào trong thực phẩm, chúng ảnh hưởng trực tiếp đến mức cholesterol trong cơ thể. Khi ăn thường xuyên, bơ không chỉ làm giảm mức cholesterol LDL không lành mạnh của cơ thể mà còn tăng mức cholesterol HDL trong cơ thể. Vì những lý do này, quả bơ được coi là trái cây rất có lợi và lành mạnh.

Thực phẩm có Cholesterol

Các sản phẩm động vật là thực phẩm duy nhất có chứa cholesterol. Thực phẩm chứa nhiều cholesterol bao gồm tôm, tôm hùm, trứng, thịt đỏ, cá, gia cầm, các sản phẩm sữa có chất béo cao và bơ.Vì trứng và bơ thường được sử dụng trong các món ăn khác, bạn cũng có thể tìm thấy một lượng đáng kể cholesterol trong bánh mì, bánh quy và bánh nướng xốp, trong số nhiều món ăn khác.