Tiêu hóa Juices & Enzymes

Đường tiêu hóa của bạn có trách nhiệm phá vỡ thực phẩm bạn ăn thành những miếng nhỏ, cả về mặt cơ học và hóa học, để ruột bạn hấp thụ các phân tử dinh dưỡng từ thức ăn. Làm việc này đòi hỏi phải sử dụng các loại nước đường tiêu hóa và các enzyme tiết ra bởi các cơ quan khác nhau của đường tiêu hóa.

Video trong ngày

Tiêu hóa Tiêu hóa

Đường tiêu hóa của bạn kéo dài từ miệng đến hậu môn, mặc dù phần đường tiêu hoá thực tế chỉ kéo dài đến ruột non của bạn. Miệng, dạ dày, ruột, và các cơ quan phụ trợ khác tiết ra các chất lỏng tiêu hóa - một số chứa các enzyme - vào đường tiêu hóa. Nhai nhai thức ăn trong miệng và chuyển động của thức ăn dạ dày trộn thức ăn với nước trái cây tiêu hóa, giúp phá vỡ nó về thể chất và tinh thần.

Sự tiêu hóa sớm

Các quá trình tiêu hóa đầu tiên diễn ra khi bạn nhai thức ăn. Không chỉ bạn phá vỡ thức ăn thành những miếng nhỏ, làm tăng diện tích bề mặt, và trộn thức ăn với nước trái cây trong nước bọt để làm ẩm nó khi nuốt, còn có các enzyme trong nước bọt. Một enzyme là một chất giúp phản ứng xảy ra nhanh hơn nếu không, giải thích Drs. Reginald Garrett và Charles Grisham trong cuốn sách "Hóa sinh". Enzyme trong nước bọt làm hỏng tinh bột trong thực phẩm của bạn.

Dạ dày của bạn

Bên trong dạ dày của bạn có tính acid cao, không giống như các nội thất của các ngăn tiêu hóa khác. Axit trong nước đường tiêu hóa dạ dày giúp giảm carbohydrate và chất béo cũng như giúp kích hoạt các enzyme tiêu hoá dạ dày. Tiến sĩ Lauralee Sherwood giải thích về các enzyme tiết ra bởi dạ dày của bạn, cùng với axit trong nước dạ dày, phá vỡ protein ở một mức độ đáng kể, theo lời giải thích của Dr. Lauralee Sherwood trong cuốn sách "Human Physiology". Bạn cũng tiêu hóa carbohydrate đến một mức độ nào đó trong dạ dày.

Dịch tụy tụy và đường ruột

Một khi thức ăn đi ra khỏi dạ dày, nó sẽ đi vào ruột non. Công việc đầu tiên của tuyến tụy, tiết ra rất nhiều nước trái cây và enzim vào ruột, là làm trung hòa acid từ dạ dày, do đó nó không làm hỏng ruột. Tụy cũng tiết ra nhiều loại enzyme tiêu hóa khác nhau vào ruột, TS Gary Thibodeau giải thích trong cuốn sách "Giải phẫu và Sinh lý học". Nước ép đường ruột và enzim tiêu hóa chung các carbohydrate, protein và chất béo còn lại.

Quan niệm sai lầm

Nhiều người nghĩ rằng có thể lấy các enzym bổ sung để hỗ trợ tiêu hóa. Thực tế là chỉ đơn giản không có bằng chứng khoa học để hỗ trợ điều này. Hầu hết các enzyme tiêu hóa đều có chức năng trong ruột, và khi nuốt enzym, chúng đi ngay vào dạ dày, chúng xử lý chúng giống như bất kỳ loại thức ăn khác và tiêu hóa chúng.Không có cơ chế để tăng cường chức năng enzym tiêu hóa thông qua việc tiêu thụ enzym bổ sung.