Bông cải xanh Những dị ứng

Theo Mayo Clinic, dị ứng thực phẩm là một vấn đề ảnh hưởng đến 6 đến 8 phần trăm trẻ em và 4 phần trăm người lớn. Trong khi phần lớn các dị ứng thức ăn có liên quan đến sữa, trứng, các loại hạt, cá, sò, đậu nành và lúa mì, dị ứng có thể phát triển với bất kỳ thực phẩm nào, kể cả bông cải xanh.

Video của Ngày

Nguyên nhân

Sự dị ứng với bông cải xanh phát triển khi hệ thống miễn dịch của một người xác định sai rằng bông cải xanh là một chất ngoại lai và có khả năng gây hại. Hệ thống miễn dịch hình thành các kháng thể gọi là globulin miễn dịch E, hoặc IgE, đối với bông cải xanh. Khi người đó hấp thụ lại bông cải xanh một lần nữa, IgE phản ứng với sự hiện diện của thức ăn và giải phóng các hóa chất dẫn đến các triệu chứng phản ứng dị ứng.

Lịch sử cẩn thận trong đó bác sĩ lắng nghe hàng loạt các sự kiện dẫn đến phản ứng dị ứng có thể giúp chẩn đoán dị ứng bông cải xanh. Ngoài ra, một người dị ứng có thể thực hiện một thủ tục được gọi là prick để prick thử nghiệm. Trong thủ tục này, da bị trầy xước với một lượng nhỏ bông cải xanh tươi và bất kỳ phản ứng nào được đo.

Điều trị

Việc điều trị ban đầu đối với dị ứng bông cải xanh là tránh các bông cải xanh và các sản phẩm thực phẩm có chứa bông cải xanh. Trong trường hợp phơi nhiễm tình cờ, thuốc kháng histamine như benadryl có thể được sử dụng cho phản ứng da cục bộ như ngứa. Đối với một phản ứng có tính hệ thống hơn liên quan đến khó thở, nôn hoặc chóng mặt, nên dùng epinephrine tiêm để đảo ngược phản ứng. Nếu sử dụng epinephrine tiêm, người đó nên ngay lập tức đi đến phòng cấp cứu để đánh giá thêm.