ĂN chay khỏe mạnh hơn Chế độ ăn uống Với Thịt?

Chế độ ăn chay có thể khỏe mạnh hơn khẩu phần ăn với thịt miễn là bạn cẩn thận chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dựa vào chế độ ăn kiêng của bạn đối với rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt để có được nhiều lợi ích nhất cho sức khoẻ. Cho dù bạn ăn chay hay ăn thịt, hãy tăng cường sức khoẻ và kiểm soát cân nặng tốt hơn bằng cách hạn chế tiêu thụ thêm đường, natri, chất béo bão hòa và trans và ngũ cốc tinh chế.

Video trong ngày

Các loại thức ăn chay

Chế độ ăn chay không bao gồm tất cả các sản phẩm động vật, trong khi chế độ ăn chay ovo-lacto bao gồm sữa và các sản phẩm trứng. Một số người ăn chay có chọn lọc ăn cá và gia cầm nhưng không có thịt đỏ. Tất cả các loại thức ăn chay có thể bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, dầu thực vật, hạt, hạt và đậu.

Phân tán thần kinh protein

Chế độ ăn chay có thể đủ chất đạm miễn là bạn tiêu thụ một chế độ ăn uống đa dạng. Các sản phẩm đậu nành, đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn chay protein. Đáp ứng nhu cầu protein của bạn bằng cách ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể được khỏe mạnh hơn so với tiêu thụ các sản phẩm động vật, có thể có nhiều chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, pho mát và các sản phẩm từ sữa khác, thịt gà, thịt bò và các loại thịt béo là những nguồn chất béo bão hòa hàng đầu trong chế độ ăn của người Mỹ điển hình.

Quản lý cân nặng của bạn

Chế độ ăn chay có thể tốt hơn cho tim của bạn hơn là chế độ ăn kiêng nếu thịt có hàm lượng chất xơ cao. Sợi giảm mức cholesterol của bạn và có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của bạn, theo Hướng dẫn chế độ ăn uống 2010 cho người Mỹ. Nó cũng giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim và bệnh đái tháo đường tuýp 2. Sợi thực phẩm chỉ tìm thấy trong thực phẩm thực vật, như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt. Chế độ ăn nhiều thịt có thể ít chất xơ và kém lành mạnh.