Rau mỡ Sắn Ngang

Amaranth là một loại ngũ cốc giả, có nghĩa là nó thuộc về một loài thực vật khác với các loại ngũ cốc truyền thống như lúa mì và yến mạch nhưng có một cấu hình dinh dưỡng tương tự. Mặc dù có nguồn gốc ở Trung Mỹ, nó được ăn trên toàn thế giới bằng nhiều cách khác nhau. Amaranth làm cho một món ăn tốt toàn hạt hoặc một bữa ăn sáng nóng ngũ cốc. Bạn cũng có thể bật hạt và ăn nó như bỏng ngô. Tuy nhiên bạn thích ăn rau dền của bạn, bao gồm cả nó trong chế độ ăn uống của bạn cung cấp một số lợi ích dinh dưỡng.

Video của Ngày

Đáp ứng Nguồn Calo

Khi bạn đang xem lượng calo cần giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh, bạn muốn bổ sung chế độ ăn kiêng với lượng calo thấp thức ăn thỏa mãn sự thèm ăn của bạn. Hoa cam, với 251 calo trong bữa ăn 1 ly, là thức ăn. Theo Cơ quan Dinh dưỡng Anh Quốc, bạn ăn cùng một trọng lượng trong thực phẩm mỗi ngày. Các loại thực phẩm như rau dền có lượng calo thấp so với trọng lượng của chúng - được gọi là thực phẩm giàu năng lượng thấp - vì vậy nó giúp bạn hấp thu nhanh hơn lượng calo ít hơn.

High Carb, High Fiber

Amaranth là nguồn tốt cho cả carbs lẫn chất xơ. Một phần ăn một cốc của hạt nấu chín có chứa 46 grams carbs và 5 gam chất xơ. Các chất xơ trong rau dền cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng. Chất xơ trong thức ăn làm tăng sự no chịu và giúp kiểm soát nạn đói. Theo một bài viết trong tạp chí "Nutrition Review", ăn nhiều hơn 14 grams chất xơ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm lượng calo hàng ngày xuống 10%. Để có sức khoẻ tốt hơn, phụ nữ nên tập trung 25 gram chất xơ mỗi ngày, trong khi đàn ông nên có 38 gram. Đối với những người trên 50, nhu cầu hàng ngày cho chất xơ là 21 gram cho phụ nữ, và 30 gram cho nam giới.

Protein hoàn chỉnh

Một củ rau dền đã nấu chín chứa 9 gram protein. Không giống như các loại ngũ cốc khác, rau dền là một nguồn hoàn chỉnh của protein, có nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu - giống như thịt và gia cầm làm. Protein trong thực phẩm như rau dền là cần thiết để giúp cơ thể của bạn xây dựng và duy trì các protein tìm thấy trong tế bào, cơ và các cơ quan của bạn. Theo chế độ ăn uống được đề nghị của Viện Y học, phụ nữ cần 46 gram protein mỗi ngày, và đàn ông cần 56 gram mỗi ngày.

Nguồn lành mạnh của chất béo

Như một loại ngũ cốc, rau mỡ giữ lại mầm bệnh của nó, là một chất béo không bão hòa lành mạnh, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Một phần 1 tách phục vụ rau dền đã nấu chín chứa 4 gram chất béo. Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, thay thế các thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ và bơ, với thực phẩm chứa nhiều chất béo chưa bão hòa như các loại rau sống có thể giúp giảm lượng cholesterol.

Vitamin và khoáng chất

Amaranth là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ của bạn, bao gồm vitamin B, canxi, sắt và kẽm.Các vitamin B giúp cơ thể bạn biến thực phẩm bạn ăn thành năng lượng, cũng như tạo ra các tế bào máu. Là một nguồn canxi tốt, rau dền giúp giữ cho xương và răng khỏe mạnh. Sắt trong ngũ cốc hỗ trợ vận chuyển oxy trong cơ thể, và kẽm giúp cơ thể bạn lành vết thương.