Dinh dưỡng 101: Đây là lý do tại sao các chất dinh dưỡng đa lượng có nhiều calo hơn

Chúng tôi có một lời thú nhận: Đôi khi những người bạn dinh dưỡng của chúng tôi sử dụng những từ mà chúng tôi không biết trong cuộc trò chuyện. Mặc dù đây là một sự cố hiếm khi xảy ra (họ là chuyên gia vì một lý do), nhưng có một từ đặc biệt liên tục xuất hiện cho chúng tôi: các chất dinh dưỡng đa lượng.

Bạn có biết chúng là gì không? Chúng tôi đã tìm ra một số bạn có thể không, vì vậy chúng tôi đã tranh thủ chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Farah Fahad, MS, RD, để giải thích. Trước tiên, chúng tôi đã hỏi Fahad về các định nghĩa cơ bản nhất về cả lượng calo và chất dinh dưỡng. Một lượng calo là cách chúng ta đo năng lượng trong thực phẩm. Càng nhiều calo, càng đậm đặc năng lượng. Các chất dinh dưỡng đa lượng là các chất dinh dưỡng chúng ta cần ở lượng macro vĩ mô hoặc lớn. ‘Macro vĩ độ ám chỉ đến thực tế là chúng ta cần nó với số lượng lớn, và nó cũng ám chỉ đến việc nó mang lại cho chúng ta một lượng năng lượng đáng kể, cô ấy giải thích.

Và trong khi đó, chỉ có một loại calo (mặc dù không phải tất cả lượng calo đều được tạo ra bằng cách sử dụng nhiều hơn về sau), có ba loại chất dinh dưỡng đa lượng: protein, chất béo và carbohydrate. Mỗi chất dinh dưỡng đa lượng có lượng calo khác nhau trên mỗi gram. Protein là bốn calo mỗi gram, carbohydrate là bốn calo mỗi gram và chất béo là chín calo mỗi gram.

Được rồi, bây giờ chúng ta đã biết những điều cơ bản về các chất dinh dưỡng đa lượng là gì, đọc tiếp cho Fahad, xem lý do tại sao chúng quan trọng và làm thế nào chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng của bạn.

Tại sao Macronutrients có vấn đề nhiều hơn Calo

Bạn có thể biết điều này một chút, nhưng Fahad đã nhanh chóng nhắc nhở chúng tôi rằng tất cả lượng calo không được tạo ra bằng nhau. CúcBạn có thể có 80 calo từ một quả táo hoặc 80 calo từ một nửa thanh kẹo, nhưng họ lại loại các loại calo khác nhau. Những gì bạn có thể nhận được từ trái cây sẽ bổ dưỡng hơn những gì bạn sẽ nhận được từ cùng một lượng calo từ thanh kẹo, cô ấy giải thích.

Vì lý do này, đếm calo một mình không phải là một chiến lược vững chắc nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng. Thay vào đó, nên tập trung vào chất lượng, số lượng và loại thực phẩm bạn ăn. Có một sự thay đổi. Trước đó, vào những năm 90 và cuối thập niên 80, thậm chí vào đầu những năm 2000, mọi người vẫn đang đếm lượng calo, theo Fah Fahad. Hôm nay, Một vài câu hỏi về we chúng ta đang ăn gì? Không phải là bao nhiêu calo trong những gì chúng ta đang ăn?

Cân bằng các chất dinh dưỡng của bạn

Fahad không khuyến khích khách hàng của mình đếm lượng calo và cô ấy cũng không đề nghị họ theo dõi các chất dinh dưỡng đa lượng ít nhất là không quá chăm chú. Tôi không muốn họ đếm gram bằng gram, chỉ cần theo dõi việc ăn của họ và đảm bảo rằng họ ăn một khẩu phần protein, carbohydrate phức tạp và chất béo tốt trong mỗi bữa ăn, cô ấy giải thích.

Tại sao sự cân bằng của tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng có vấn đề? Nó rất quan trọng đối với cân nặng của bạn, nó rất quan trọng đối với chức năng tuyến giáp của bạn, nó rất quan trọng đối với chức năng trao đổi chất của bạn và nó rất quan trọng đối với mức năng lượng Fahad nói. Tự hỏi sự cố chính xác đa lượng nên là gì? Mặc dù mỗi người sẽ khác nhau, Fahad gợi ý, nếu bạn ăn đúng loại carbohydrate phức hợp như trái cây, rau, đậu lăng, đậu, đậu hoặc ngũ cốc. Tôi sẽ nói 30 đến 40% carbohydrate phức tạp, 30 đến 40% protein, và khoảng 20% ​​chất béo lành mạnh.

Đó là một phạm vi tốt, và sau đó bạn có một phòng ngọ nguậy năm đến 10%.

Quản lý dinh dưỡng và giảm cân

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, tăng protein, tăng đúng loại chất béo và tăng đúng loại carbohydrate phức tạp và giảm lượng carbs chế biến. Bất kỳ carbohydrate chế biến có thể đi. Carbohydrate chế biến bao gồm bất cứ thứ gì đường trắng trắng, bột mì trắng, gạo trắng, bánh mì trắng, cô giải thích. Protein đặc biệt quan trọng nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân vì nó sẽ giữ cho sự trao đổi chất của bạn cao.

Rất nhiều chế độ ăn kiêng sẽ tăng protein và giảm carbs để giảm cân, nhưng bạn có thể quá nhiệt tình với điều đó, cô nói. Chìa khóa thực sự là gì? "Cân đối. Và một khi bạn học được những gì phù hợp với mình, bạn đã thiết lập.

Bạn có theo dõi các chất dinh dưỡng đa lượng của bạn? Hãy cho chúng tôi triết lý của bạn trong nhóm Facebook riêng của chúng tôi!