Đó là khoa học: Ăn 2 thứ này để có trái tim khỏe mạnh
Ăn uống tốt là điều cần thiết để giữ tâm trạng của bạn trong tầm kiểm soát, cơ thể bạn khỏe mạnh và làn da trẻ trung. (Không đi vào chế độ mẹ đầy đủ, nhưng ăn trái cây và rau quả của bạn, mọi người!) Trong khi tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh thường là đủ để hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn, đôi khi nó rất hay để biết thực phẩm nào hỗ trợ các quá trình cơ thể cụ thể.
Chúng tôi đã nói về những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ và sức khỏe làn da, nhưng còn sức khỏe tim thì sao? Nó chắc chắn một cái gì đó để tập trung vào thời đại ngày nay, xem như là bệnh tim mạch là nguyên nhân chính gây tử vong ở Hoa KỳTrong một nghiên cứu mới được công bố tại Tạp chí dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Sức khỏe Tim mạch Chuyển hóa đặt ra để xác định loại thực phẩm nào là tốt nhất để giảm cholesterol và cải thiện sự điều tiết insulin, trong số các chỉ số khác về sức khỏe tim nói chung.
Nghiên cứu được thực hiện với 25 người thừa cân hoặc béo phì. Mỗi người tham gia hai giai đoạn can thiệp chế độ ăn kiêng kéo dài ba tuần. Một người là chế độ ăn kiêng khống chế, trong đó người tham gia ăn 60% calo từ carbohydrate, 16% calo từ protein và 24% calo từ chất béo. Chế độ ăn kiêng khác là thử nghiệm. Trong suốt thời gian này, những người tham gia đã thay thế 16% lượng calo đã được tiêu thụ trước đó trong tinh bột và thêm đường với protein trứng và chất béo không bão hòa từ dầu.
Trước và sau mỗi giai đoạn ăn kiêng, những người tham gia đã được kiểm tra các chỉ số nguy cơ tim mạch.
Theo nghiên cứu, việc thay thế ~ 16% năng lượng từ tinh bột tinh chế và đường bổ sung với sự kết hợp của protein trứng và chất béo không bão hòa đã cải thiện sự điều hòa lượng đường trong máu (độ nhạy insulin) và thay đổi một số dấu hiệu của sức khỏe tim mạch, bao gồm giảm triglyceride và tăng kích thước hạt lipoprotein mật độ thấp (LDL, dạng xấu của cholesterol). Nói cách khác, thay thế tinh bột và đường bằng protein trứng và chất béo không bão hòa (nghĩ rằng dầu thực vật, các loại hạt và cá) làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những phát hiện này song song với Hướng dẫn chế độ ăn uống gần đây nhất cho người Mỹ. Vì vậy, hãy loại bỏ các loại đường và tinh bột tinh chế (* thở dài *), và tải lên giỏ hàng của bạn với những thứ tốt cho sức khỏe. Và, như mọi khi, đừng quên làm việc trong một ít cardio.
