Làm Khoai tây chứa chất xơ?

Xơ ăn uống đề cập đến các bộ phận của ngũ cốc, rau và hoa quả mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa. Các sợi hòa tan và không hòa tan trong các nguồn thực phẩm này được tạo thành từ các carbohydrate phức tạp góp phần cho sức khoẻ tổng thể của bạn. Khoai tây, đặc biệt là da giòn trên khoai tây nướng, là một thực phẩm giàu chất xơ.

Video trong ngày

Nguyên tắc

Chức năng

Da khoai tây chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan kết hợp với axit mật tạo ra trong gan của bạn để tạo ra một gel trong ruột của bạn. Gel này giúp làm mềm phân của bạn và di chuyển chúng qua ruột của bạn với tốc độ đúng. Mặt khác, chất xơ không hòa tan cung cấp thức ăn thô làm tăng trọng lượng và kích thước của phân của bạn. Cùng với nhau, hai loại chất xơ này giúp tăng cường chức năng của ruột bình thường và giúp ngăn ngừa các chứng bệnh kinh niên như bệnh trĩ và rối loạn chuyển hóa. Ruột của bạn cần cả chất xơ và chất lỏng để tạo phân bình thường, vì vậy hãy đảm bảo bạn thêm nhiều nước và các chất lỏng khác vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Lợi ích

Chế độ ăn giàu chất xơ từ khoai tây và các nguồn thực vật khác có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành, đau tim và đột qu stroke. Chất xơ ăn kiêng cũng giúp giữ mức glucose trong máu của bạn được kiểm soát tốt, quản lý trọng lượng một cách hiệu quả và giảm cơ hội phát triển bệnh đái tháo đường tuýp 2, theo MayoClinic. com.

Mẹo

Trong khi da khoai tây được nạp với vitamin, khoáng chất và chất xơ ăn kiêng, hãy sử dụng thông thường khi bổ sung gia vị. Nướng trên bơ, phô mai, kem chua hoặc các đồ ăn chế độ ăn có chứa cholesterol và chất béo bão hòa có thể hủy bỏ những lợi ích của sữa. Thay vào đó, để trên vỏ khoai tây của bạn với sốt salsa, nấm tươi hoặc cà chua.