Bơ đậu phộng tươi

Bơ đậu phộng tươi được làm bằng mài các loại đậu phộng rang và không muối, thường với muối và chất làm ngọt pha lẫn với vị giác. Nó chứa một lượng lớn chất béo có lợi cho tim và chất dinh dưỡng cần thiết.

Video trong ngày

Bánh đậu phộng tươi

Bơ đậu phộng tươi khác với bơ đậu phộng thương mại chỉ bằng một vài cách. Mặc dù các miếng đậu phộng được sản xuất thương mại có chứa chất làm ngọt tự nhiên hoặc nhân tạo và một số muối- thường ở khoảng 7 phần trăm chất ngọt và 1 phần trăm muối theo thể tích - các loại đậu phộng có thể không chứa trong số này hoặc một lượng nhỏ hơn. Tuy nhiên, cả hai đều có chứa ít nhất 90% đậu phộng thuần túy theo khối lượng, số lượng được yêu cầu bởi luật của các sản phẩm quảng cáo là bơ đậu phộng. Cả hai miếng đậu phộng trên mặt đất thương mại và tươi đều chứa dầu, nhưng các miếng quảng cáo thương mại bao gồm các chất ổn định để giữ cho dầu nhũ hoá thành sản phẩm. Bơ đậu phộng tươi sẽ tích tụ một lớp dầu mỏng trên phần đầu của hỗn hợp phải được trộn vào bơ với mỗi lần sử dụng. Dinh dưỡng, mặt đất tươi và các miếng đậu phộng thương mại rất giống nhau.

Năng lượng

Hai muỗng canh. bơ đậu phộng tươi thường có từ 165 đến 200 calo; khoảng 73% trong số này - khoảng 140 calo - được cung cấp bởi chất béo, 10% carbohydrate và 16% protein. Bởi vì mật độ của chất caloric của nó, các chuyên gia y tế khuyên bạn nên giữ tiêu thụ bơ đậu phộng của bạn không quá một phần ăn, hoặc 2 muỗng canh., hằng ngày. Số tiền này được cho là đủ cho bạn để mang lại lợi ích dinh dưỡng của bơ đậu phộng mà không có nguy cơ mất quá nhiều calo.

Bơ đậu phộng tươi chứa từ 14 đến 18 g chất béo / khẩu phần; điều này tương đương với 25 phần trăm khẩu phần ăn được đề nghị hàng ngày của bạn về chất béo và 10 phần trăm lượng chất béo bão hòa được đề nghị của bạn. Mặc dù con số này có vẻ cao nhưng nhận ra rằng 80 phần trăm chất béo đó là không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cả hai loại chất béo mà các nghiên cứu khoa học, trong đó có một nghiên cứu tại Đại học Purdue, cho thấy có thể làm giảm mức triglyceride và cholesterol trong máu. Trên thực tế, trang web của Lâu đài Y tế báo cáo rằng chất béo không bão hòa đơn trong bơ đậu phộng không chỉ làm giảm mức cholesterol toàn phần, nó làm tăng HDL, hoặc mức cholesterol "tốt" trong khi giảm "xấu" lượng cholesterol LDL trong máu. Bơ đậu phộng tươi không chứa cholesterol.

Vitamin và khoáng chất

Bơ đậu phộng giàu niacin, phốt pho, folate, vitamin B6, thiamin, riboflavin, đồng, kẽm, kali, magiê, vitamin E và sắt. Mỗi bữa ăn mỗi ngày cung cấp khoảng 6 phần trăm nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, 22 phần trăm Vitamin E, 24 phần trăm niacin, 15 phần trăm magiê và 13 phần trăm phốt pho.