Bao nhiêu Vitamin B-12 Tôi nên dùng hàng ngày?

Vitamin B-12 hoặc cobalamin là một thành phần quan trọng đối với một số phản ứng trao đổi chất trong cơ thể. Mặc dù thiếu Vitamin B-12 rất hiếm nhưng có thể dẫn đến thiếu máu và các trường hợp nặng của bệnh thần kinh và chứng sa sút trí tuệ. Các khuyến cáo hàng ngày cho người lớn là 2. 4 microgam mỗi ngày. B-12 thường thấy trong các nguồn động vật.

Video trong ngày

Vitamin B-12 Sử dụng trong cơ thể

Vitamin B-12 hoạt động theo các đường dẫn men khác nhau. Những con đường này liên quan đến quá trình tổng hợp ADN, chuyển hóa acid amin và chuyển hóa năng lượng. Trong khi các đường dẫn xảy ra trong tất cả các tế bào, chúng đặc biệt phổ biến trong các tế bào trong đường tiêu hóa, tủy xương và mô thần kinh.

Đề xuất

Chế độ ăn uống bổ sung vitamin B-12 là 2. 4 microgram ở nam giới và phụ nữ trên 14 tuổi. Một hamburger 3 ounce chứa lượng vitamin B-12 cần thiết hàng ngày. Vitamin B-12 chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật. Nguồn tốt gồm có sò, cua, cá, thịt lợn, gia cầm, trứng, sữa, sữa chua và phô mai. Nó thường được bổ sung vào ngũ cốc và sữa non. Nhiều trong số những món này rất phổ biến trong chế độ ăn kiêng, đó là lý do tại sao sự thiếu hụt là hiếm hoi mặc dù nó có thể được nhìn thấy trong những người ăn chay nghiêm ngặt.

Tiêu hóa

Tiêu hoá Vitamin B-12 đòi hỏi nhiều bước. B-12 có liên quan đến protein khi ăn. Một khi nó vào dạ dày, các enzyme và axit dạ dày giải phóng nó từ những protein này, và nó liên kết với các protein R được giải phóng từ nước ép dạ dày. R giúp hướng dẫn B-12 đến ruột non, và cũng ngăn ngừa việc sử dụng vitamin B-12 trong vi khuẩn trong ruột. Trong ruột non, các enzyme tụy phân hủy protein R. Vitamin B-12 sau đó liên kết với yếu tố nội tại, dẫn B12 hấp thu bởi các tế bào ruột non, hoặc các tế bào ruột. Từ enterocytes, B-12 sau đó đi vào dòng máu được sử dụng trong quá trình trao đổi chất.

Khiếm khuyết

Thiếu hụt thường không do thiếu B-12 trong chế độ ăn uống, mà là giảm khả năng hấp thụ. Quá nhiều nước dạ dày, thiếu enzym tuyến tụy, hoặc giảm kích thước của ruột non, thông qua phẫu thuật hoặc các bệnh tự miễn dịch như bệnh celiac, có thể gây thiếu hụt vitamin B-12. Khi thiếu hụt xảy ra, một số sự kiện diễn ra. Mức giảm B-12 trong huyết thanh, tiếp theo là giảm các cửa hàng, tiếp theo là giảm tổng hợp DNA. Trong giai đoạn đầu, các tế bào hồng cầu lớn, chưa trưởng thành xuất hiện trong dòng máu. Đây được gọi là bệnh thiếu máu megaloblastic macrocytic và có thể được cải thiện với bổ sung vitamin B-12. Nếu thiếu hụt vẫn tiếp tục, bệnh lý thần kinh ngoại biên hoặc mất cảm giác ở chân tay có thể xảy ra. Điều này không thể sửa bằng bổ sung B-12.Thiếu hụt cũng có thể dẫn đến mất tập trung, mất trí nhớ, mất phương hướng, mệt mỏi và thậm chí chứng mất trí.