Bữa ăn Giảm Low Fat & Low Cholesterol

Hạn chế lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống giúp bạn có kế hoạch bữa ăn ít chất béo có thể làm giảm mức cholesterol của bạn. Chất béo bão hòa làm tăng lipoprotein mật độ thấp không lành mạnh hoặc cholesterol LDL, có thể làm tắc nghẽn các động mạch và làm giảm lưu lượng máu tới tim, nguy cơ mắc bệnh tim. Rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng và thú vị có thể thay thế hoặc giới hạn các chất béo bão hòa trong bữa ăn của bạn.

Video trong ngày

Thịt, gia cầm, cá

Tập trung vào thịt nạc với tất cả các chất béo nhìn thấy được cắt tỉa. Mua gà không da hoặc gà tây hoặc loại bỏ da trước khi ăn. Thịt và gia cầm có chứa chất béo bão hòa, nhưng bạn giảm lượng chất béo của bạn với các loại chất béo ít hơn và vẫn có được protein của bạn. Cá thường có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn thịt hoặc gia cầm. Cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá trích và halibut có axit béo omega-3 cải thiện cholesterol. Ăn cá ít nhất hai lần một tuần. Nướng, nướng hoặc nướng thịt, gia cầm và cá thay vì chiên.

Trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả có ít chất béo và không có cholesterol. Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia khuyến cáo ăn ít nhất 3 đến 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày. Sử dụng nhiều trái cây và rau như bên, trong salad hoặc là món ăn chính để có bữa ăn không thịt một lần trong một. Giữ trái cây, cà rốt gạc và cần tây có sẵn cho đồ ăn nhẹ. Ăn trái cây tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp, nhưng tránh các sản phẩm có thêm đường. Nhấn mạnh các loại rau sống hoặc hấp trong bữa ăn của bạn. Tránh các loại rau chiên hoặc kem.

Các lựa chọn ít béo

Tránh dùng chất bơ và các chất phụ gia béo khác bằng cách thay thế chúng bằng chất béo chưa bão hòa khi chế biến thực phẩm. Chất béo không bão hòa cải thiện mức cholesterol. Sử dụng dầu olive, canola hoặc đậu phộng để nấu. Giống như thịt, các sản phẩm sữa có chứa chất đạm và chất béo no. Chọn các mặt hàng sữa ít chất béo hoặc không có chất béo cho các sản phẩm sữa nguyên kem. Thay thế lòng trắng trứng cho lòng đỏ trứng. Thưởng thức các sản phẩm snacks có ít chất béo hoặc không có chất béo khi bạn có nhu cầu về đồ ngọt. Các loại kẹo không chứa chất béo, chẳng hạn như jellybeans hoặc cam thảo đỏ, có những lựa chọn tốt hơn sôcôla béo. Loại bỏ các chất béo trans, được sử dụng trong thực phẩm chế biến và thực phẩm chiên trong nhà hàng.Chất béo, được làm từ dầu đã làm hydro, làm thức ăn kéo dài hơn, nhưng làm tăng cholesterol LDL. Chất béo chuyển vị cũng làm giảm lipoprotein mật độ bảo vệ thấp hoặc HDL cholesterol, giúp làm sạch các động mạch của cholesterol quá mức.