Chất dinh dưỡng nào trong Bánh mì và Ngũ cốc?

Bánh mì và ngũ cốc được tìm thấy ở dưới cùng của Kim tự tháp Hướng dẫn Thực phẩm và chứa nhiều chất dinh dưỡng góp phần làm lành mạnh. Ít nhất một nửa ngũ cốc bạn ăn trong ngày nên là ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại tinh chế. Lượng ngũ cốc nguyên chất thích hợp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, kiểm soát cân nặng và trợ giúp trong việc tiêu hóa lành mạnh. Nội dung dinh dưỡng khác nhau giữa bánh mì và ngũ cốc và nhãn đọc giúp bạn thực hiện sự lựa chọn bổ dưỡng nhất.

Video của ngày

Sợi

Ngũ cốc là một nguồn chất xơ tốt, và các loại ngũ cốc nguyên hạt đóng góp nhiều hơn các loại hạt được chế biến. Chất xơ mà bạn nhận được từ bánh mì và ngũ cốc giúp bạn cảm thấy hài lòng, giúp bạn không bị đói và ăn quá nhiều giữa các bữa ăn. Theo Đại học Iowa Extension, chất xơ cũng giúp đường tiêu hóa của bạn di chuyển dọc theo và giảm nguy cơ táo bón và rối loạn chuyển hóa. Các lựa chọn có nhiều chất xơ cung cấp nhiều lợi ích hơn. Chất xơ cũng đóng một vai trò trong việc giữ cholesterol ở mức tối ưu, làm cho cơ hội phát triển bệnh tim thấp hơn. Phụ nữ cần 21 đến 25 gram chất xơ mỗi ngày, và đàn ông nên được nhận từ 30 đến 38 gram.

Vitamin B

Một số vitamin B có trong các sản phẩm ngũ cốc, bao gồm bánh mì và ngũ cốc. Bao gồm vitamin B1, hoặc thiamine, vitamin B2, hoặc riboflavin, vitamin B3, hoặc niacin, và axit folic. Mỗi chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong sức khoẻ và nên được tiêu thụ với số lượng đầy đủ mỗi ngày. Theo Viện Y học, đàn ông cần 1. 2 miligam B1 mỗi ngày, phụ nữ cần 1. 1 miligam. B2 nhu cầu là 1. 3 miligam cho nam giới và 1. 1 miligam cho nữ giới. Phụ nữ nên nhận 14 mg B3 và nam giới 16 mg. Ba vitamin B cung cấp cho bạn năng lượng và giúp cơ thể bạn sử dụng các chất dinh dưỡng khác một cách hiệu quả. Lượng axit folic cần là 400 miligam cho cả phụ nữ và nam giới. Chất dinh dưỡng này ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và giữ cho DNA khỏe mạnh. Bánh mì và ngũ cốc tinh chế chứa ít chất dinh dưỡng hơn ngũ cốc nguyên hạt.