Azuki Đậu cho Giảm cân

Azuki nhỏ, hay adzuki, đậu có thể đóng một vai trò quan trọng trong kế hoạch giảm cân của bạn. Ăn đậu auki có thể thỏa mãn sự thèm ăn của bạn, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và hạn chế thèm đường. Trong ẩm thực châu Á, đậu azuki có đặc tính ấm lên, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn. Các carbohydrate phức tạp trong đậu azuki cung cấp năng lượng chất béo thấp để mang bạn qua các hoạt động hàng ngày của bạn, trong khi chất xơ sẽ lấp đầy bạn và giúp bạn chống lại sự cám dỗ để ăn thức ăn ít dinh dưỡng, giàu calorie.

Video của ngày

Sử dụng truyền thống

Đậu Azuki có một vai trò đáng tôn trọng trong ẩm thực châu Á, nơi chúng thường được sử dụng cho các món ăn nghi lễ. Với hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng của họ, đậu azuki là một thành phần phổ biến trong món tráng miệng Nhật Bản. Trong nấu ăn đa niệu, bị ảnh hưởng nặng nề bởi y học Trung Quốc, đậu azuki tạo ra năng lượng ấm và có thể có tác động kích thích nhẹ lên hệ thống của bạn. Theo ông Michio Kushi, tác giả của cuốn "The Macrobiotic Path to Total Health", khi nấu với hạt sen và gốc sen, đậu azuki sẽ tăng cường sức sống và cuộc sống lâu dài.

Dinh dưỡng và Chuẩn bị

Đậu Azuki tự nhiên có ít calo, chất béo và natri. Đối với 294 calo, một chén đậu azuki nấu chín mà không có thêm muối cung cấp 30 phần trăm lượng chất đạm khuyến cáo, 60 phần trăm lượng chất xơ khuyến cáo của bạn. Việc cung cấp này cũng cung cấp 26 phần trăm khuyến cáo sắt của bạn, hơn 30% lượng kali, magiê, phốt pho và đồng, hơn 25% kẽm và trên 60 phần trăm đề xuất mangan hàng ngày của bạn. Các chất dinh dưỡng cần thiết trong đậu azuki làm cho chúng rất có giá trị về hàm lượng calo của chúng. Đậu Azuki có mặt ở nhiều thị trường châu Á và các cửa hàng bán thực phẩm. Sau khi ngâm azuki qua đêm, bạn có thể đun sôi hoặc nướng những hạt cà phê nhỏ, tiêu hóa cao này hoặc chuẩn bị chúng trong nồi áp suất. Bạn có thể ăn đậu azuki như một món ăn phụ, với gạo, trong súp hoặc trong món tráng miệng.

Đường Cravings

Hương vị ngọt của đậu azuki, kết hợp với hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp bạn chống lại sự thèm muốn của món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ được làm bằng đường tinh luyện. Tại Nhật, đậu azuki là một thành phần trong bánh ngọt, kem và các món tráng miệng khác. Kết hợp hạt đậu azuki với gạo nâu, quế, nho khô và sữa bột hoặc sữa đậu nành ấm cho bữa ăn tráng miệng hoặc bữa ăn sáng có thể đáp ứng nhu cầu của bạn cho một thứ gì đó ngọt ngào trong khi cung cấp chất xơ, protein và các carbohydrate phức tạp ít chất béo.