Lúa mỳ cho sức khoẻ
Mục lục:
- Video trong ngày
- Thông tin cơ bản về lúa mỳ
- Não cần vitamin K để tổng hợp một nhóm chất béo gọi là spongolipids. Những chất béo chuyên biệt này giúp xây dựng màng tế bào, kiểm soát sự phát triển của tế bào não và đảm bảo giao tiếp giữa các tế bào.
- Vitamin C cũng giúp não của bạn tạo ra hai chất dẫn truyền thần kinh: dopamine và norepinephrine. Những chất dẫn truyền thần kinh này đóng góp vào động lực, mức độ tỉnh táo, khả năng tập trung và trí nhớ.
Các sản phẩm mì ống chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ của não bạn. Chúng giàu vitamin K, hỗ trợ sự phát triển của tế bào não và giữ các tế bào hoạt động bình thường. Wheatgrass cũng cung cấp vitamin C và folate cần thiết để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Hãy cẩn thận khi mua wheatgrass vì bạn sẽ tìm thấy rất nhiều lượng chất dinh dưỡng từ một thương hiệu này đến loại khác. Nếu bạn dùng thuốc chống đông như warfarin, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng wheatgrass.
Video trong ngày
Thông tin cơ bản về lúa mỳ
Cây lúa mì có hạt từ lúa mì nảy mầm từ bảy đến 10 ngày tuổi. Cỏ non rất xơ và khó tiêu hoá, do đó nước ép được chiết xuất từ lá. Nước ép thường được làm khô và bán dưới dạng bột hoặc bột. Các dạng mất nước tập trung hơn và có nhiều chất dinh dưỡng hơn nước trái cây.
Khi mua sản phẩm lúa mỳ, hãy so sánh thông tin dinh dưỡng trên nhãn. Một số thương hiệu chỉ báo cáo lượng wheatgrass khô trong một liều, mà không cung cấp cho bạn một đầu mối về nội dung dinh dưỡng. Đi với các thương hiệu liệt kê lượng vitamin và khoáng chất để bạn biết chính xác bạn ăn bao nhiêu chất dinh dưỡng.
Não cần vitamin K để tổng hợp một nhóm chất béo gọi là spongolipids. Những chất béo chuyên biệt này giúp xây dựng màng tế bào, kiểm soát sự phát triển của tế bào não và đảm bảo giao tiếp giữa các tế bào.
Tùy thuộc vào sản phẩm lúa mỳ bạn sử dụng, một khẩu phần có thể cung cấp 60 đến 200 phần trăm giá trị vitamin K hàng ngày, dựa trên lượng tiêu thụ 2 000 calo mỗi ngày.
Nếu bạn dùng thuốc để ngăn ngừa đông máu, đừng thêm nhiều vitamin K vào chế độ ăn uống của bạn cho đến khi bạn hỏi ý kiến bác sĩ.
Vitamin C để bảo vệ chất chống oxy hoá
Nồng độ vitamin C trong não lên đến 100 lần so với bất cứ nơi nào khác trong cơ thể, theo báo cáo của Viện Franklin. Là một chất chống oxy hoá mạnh, vitamin C bảo vệ não khỏi các gốc tự do, nếu không sẽ làm hỏng tế bào não của bạn.
Vitamin C cũng giúp não của bạn tạo ra hai chất dẫn truyền thần kinh: dopamine và norepinephrine. Những chất dẫn truyền thần kinh này đóng góp vào động lực, mức độ tỉnh táo, khả năng tập trung và trí nhớ.
Hầu hết các nhãn hiệu lúa mỳ là những nguồn cung cấp vitamin C tốt. Hai nhãn hiệu viên lúa mì ngô báo cáo 12% và 20% giá trị hàng ngày, trong khi các loại bột khác có từ 23% đến 107% giá trị hàng ngày.
Folate Hỗ trợ Bộ nhớ
Lượng folate trong một liều wheatgrass dao động từ 9% đến khoảng 40% giá trị hàng ngày. Cùng với vitamin C, folate có vai trò trong việc tổng hợp dopamine và norepinephrine. Nó cũng rất cần thiết để sản xuất serotonin, điều chỉnh tâm trạng.
