Vitamin và Khoáng sản nào chứa Pumpkins chứa?

Hạt bí đã được sử dụng như là thức ăn cho gia súc để chữa vết cắn rắn, Đại học Illinois mở rộng cho biết. Mặc dù phần lớn bí ngô ở Hoa Kỳ kết thúc bằng những chiếc đèn lồng hoặc trong chiếc bánh Lễ Tạ ơn, bạn vẫn có thể sử dụng bí ngô nấu chín trong bất kỳ công thức nào gọi cho bí đông, bao gồm súp, món hầm, món pasta nhồi, nướng, risotto, dê và saa. Bí ngô có ít chất béo, không chứa cholesterol, chất xơ cao và là nguồn chống oxy hoá. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Video của Ngày

Nguồn Vitamin A tuyệt vời

Một trái bí ngô nấu chín và nghiền nhuyễn có chứa 706 microgram vitamin A. Số tiền này cung cấp khoảng 78 phần trăm số lượng khuyến cáo trợ cấp vitamin A hàng ngày cho một người đàn ông và hơn 100 phần trăm lượng ăn cần thiết mỗi ngày cho một phụ nữ. Cơ thể bạn cần vitamin A để hỗ trợ sức khoẻ của đôi mắt và giúp hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường. Nếu không có đủ vitamin A, bạn có thể có nhiều khả năng bị đục thủy tinh thể hoặc thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Để hấp thụ nhiều vitamin A nhất, ăn bí với một nguồn chất béo lành mạnh; ví dụ, hãy thử rang bí ngô có chồng với một chút mưa dầu ô liu.

Cách tốt để Lấy sắt

Bí ngô có chứa 1. 4 miligram sắt trong mỗi cốc được nấu chín, nghiền. Đàn ông từ 19 đến 50 tuổi, và người lớn trên 51 tuổi, cần 8 miligram sắt mỗi ngày. Ăn một tách bí ngô nấu chín sẽ đáp ứng được hơn 17 phần trăm của khuyến cáo này. Đối với một phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi, nó sẽ cung cấp 7. 7 phần trăm nhu cầu hàng ngày của cô ấy. Chất sắt trong bí ngô là nonheme, một dạng không dễ hấp thu bởi cơ thể. Để tăng sự hấp thụ, ăn bí ngô với một nguồn vitamin C, ví dụ như cà chua hoặc cà rốt trong hầm. Riboflavin thuộc họ B của vitamin và hoạt động như một chất chống oxy hoá, ngăn ngừa DNA và mô tế bào bị tổn hại bằng cách ức chế các hợp chất gốc tự do. Nó cũng đóng một vai trò trong việc hỗ trợ hệ thống thần kinh và phá vỡ chất béo, carbohydrate và protein cho năng lượng. Một trái cây bí đỏ nấu chín có chứa 0,19 mg niacin, một lượng cung cấp gần 15 phần trăm của RDA cho một người đàn ông và 17 phần trăm của yêu cầu hàng ngày cho một người phụ nữ.Riboflavin hòa tan trong nước, do đó nồng độ vitamin sẽ giảm nếu bí ngô được tiếp xúc với nước. Thay vì nấu sôi bí đỏ, hãy thử hấp nó để tiếp xúc ít nước hơn.