Tại sao gà lành mạnh để ăn?

Nếu bạn sống ở Hoa Kỳ, gà có thể là một yếu tố trong chế độ ăn kiêng của bạn, đặc biệt là nếu bạn đã thực hiện một kế hoạch ăn uống lành mạnh. Một phần của nhóm thịt và đậu của Kim tự tháp Hướng dẫn Thực phẩm, gà có đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần, trong khi mang ít chất lượng không lành mạnh mà các loại thịt khác có. Một chiếc vú gà không xương, không da, là một loại thực phẩm giàu chất béo rất tốt có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau và phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Video trong Ngày

Protein

A 3 oz. Bộ vú ức gà không xương, không xương, bao gồm 27 g protein, chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho sức khoẻ con người. Protein là một khối xây dựng chính của tất cả các mô cơ trong cơ thể của bạn, bao gồm cơ xương, mô tim và cơ trơn tìm thấy trong các thành ruột của bạn. Protein cũng có trách nhiệm duy trì và xây dựng các cấu trúc khác trong cơ thể, chẳng hạn như tế bào và xương, và thực hiện nhiều công việc quan trọng, bao gồm sự phân hủy chất độc.

Chất béo

Vú ức là chất béo bão hòa tương đối thấp so với nhiều chất thay thế protein, đặc biệt là khi da được lấy đi. Bằng cách thay thế gà để cắt thịt có chất béo cao hơn, bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm LDL, hoặc cholesterol "xấu". Ăn các chất thay thế chất béo thấp hơn cũng sẽ giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nướng, nướng và nướng là những phương pháp nấu ăn tuyệt vời để giữ cho chất béo ở mức thấp nhất.

Gà là nguồn cung cấp selenium, là một nguyên tố vi lượng đã được chứng minh là có khả năng chống lại ung thư. Selenium cũng được cho là có tác động tích cực đến tỷ lệ mắc các bệnh thoái hóa khác, bao gồm các bệnh viêm, bệnh tim mạch, các bệnh thần kinh và nhiễm trùng. Selenium là chất chống oxy hoá và có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của vitamin C và E trong khả năng chống lại các gốc tự do phóng xạ. Gà có 24 microgam selen mỗi phần 3 ounce, hoặc 44 phần trăm selen cần thiết hàng ngày.

Vitamin B6

Vitamin B6, hay pyridoxine, được tìm thấy trong thịt gà và giúp quá trình trao đổi chất protein và carbohydrate. Nó hỗ trợ việc sản xuất insulin, bạch cầu và hồng cầu, chất dẫn truyền thần kinh, enzyme, DNA, RNA và prostaglandin. Nếu không có vitamin B6, hệ miễn dịch, sự trao đổi chất và hệ thần kinh trung ương sẽ không hoạt động bình thường. Các hình thức hoạt động của Vitamin B6, được gọi là pyridoxal phosphate (PLP), có ảnh hưởng lớn nhất đối với sự trao đổi chất của con người. Mỗi khẩu phần chứa gà chứa 40 phần trăm khẩu phần vitamin B6 mỗi ngày.

Vitamin B3

Vitamin B3, còn được gọi là niacin, được tìm thấy ở số lượng dồi dào trong gia cầm và thịt.Vitamin B3 có trách nhiệm chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và duy trì sức khoẻ của tế bào cơ thể. Vitamin B3 cũng có tác dụng hạ cholesterol, và do đó nó được cho là có ảnh hưởng tích cực đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở những người có mức cholesterol cao. Gà cung cấp 84% lượng niacin hàng ngày cho phụ nữ và 74% đối với nam giới.