ĂN trưa Menu dành cho Bệnh tiểu đường

Theo kế hoạch bữa ăn dành cho bệnh tiểu đường không phải là bị tước đoạt, đảm bảo Hiệp hội Bệnh Tiểu đường Hoa Kỳ. Thay vào đó, bạn đưa ra các lựa chọn về thức ăn có thể cải thiện sức khoẻ của bạn trong khi giúp bạn kiểm soát trọng lượng và lượng đường trong máu. Tất cả chế độ ăn uống lành mạnh phải bao gồm ngũ cốc, trái cây, rau cải, nguồn protein nạc và thực phẩm giàu canxi hàng ngày. Trình đơn tiểu đường - bao gồm cả một bữa trưa - nhấn mạnh các loại thực phẩm nhất định từ mỗi loại. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn cần giúp đỡ để phát triển một kế hoạch bữa ăn phù hợp với bệnh tiểu đường phù hợp với lối sống của bạn.

Video trong ngày

Mang theo rau Nonstarchy

->

Dưa chuột là những loại rau không chứa tinh bột. ADA khuyến cáo rằng khoảng một nửa số người bệnh tiểu đường khỏe mạnh nên bao gồm các loại rau không pha. Những loại này có ít tổng số carbohydrate và nhiều chất xơ hơn các loại rau có nhiều tinh bột như bắp hoặc khoai tây, có nghĩa là chúng sẽ không gây ra đột biến về lượng đường trong máu của bạn. Các lựa chọn rau không pha trộn bao gồm măng tây, dưa chuột, nấm, cà chua, tất cả các loại rau diếp, cải bắp và cà rốt. Một bữa ăn trưa điển hình cho bệnh tiểu đường có thể bắt đầu với một salad lớn với rau hỗn hợp và rau cải xay nhỏ, có đầu vinaigrette không chứa đường.

Chọn hạt cẩn thận

->

Hãy thử một gói bánh mì nguyên chất cho bữa trưa. Khoảng 25 phần trăm bữa trưa lý tưởng cho người bị tiểu đường nên là ngũ cốc hoặc rau cải cao, đậu hoặc đậu. Bỏ qua các sản phẩm làm từ ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng hoặc gạo trắng cho các mặt hàng ngũ cốc như bánh mì nguyên hạt, mì ống nguyên hạt, gạo nâu, bột yến mạch, lúa mạch hoặc quinoa, tất cả đều có chỉ số đường huyết thấp và có thể giúp giữ mức đường trong máu ổn định. Cùng với salad ăn trưa của bạn, hãy thử những hạt cà phê đen dày dạn kết hợp với bánh mì tortilla nguyên chất cùng với sự lựa chọn của bạn về rau.

Lean trên Lean Protein

->

gà nướng. Một nguồn giàu chất đạm cần chiếm 25 phần trăm còn lại của bữa trưa lành mạnh cho bệnh tiểu đường. Chọn gia cầm không có da, cá, tôm, ốc và hạt, các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ, trứng, phô mai ít béo hoặc thịt lợn hoặc thịt bò. Sử dụng các phương pháp nấu ăn ít béo như nướng, hấp hoặc rang; khi bạn sử dụng thêm chất béo, chọn dầu thực vật đa hoặc không bão hòa đơn như dầu olive hoặc canola thay vì bơ. Nếu bạn là người ăn chay, các hạt đậu trong burrito giờ ăn trưa của bạn có thể phục vụ như là một carbohydrate và protein. Một bữa trưa lành mạnh cho bệnh tiểu đường cũng có thể bao gồm một số gà rang xắt nhỏ trong burrito để tăng thêm protein.

Đừng quên sữa

->

sữa chua Hy Lạp. Các sản phẩm sữa có chỉ số đường huyết thấp và là một phương pháp tốt cho người bị tiểu đường đảm bảo đủ canxi và vitamin D. Tránh sữa đủ chất béo, sữa chua hoặc phô mai, tất cả đều có nhiều chất béo, chất béo no và cholesterol. Có một ly sữa ít béo hoặc không béo với bữa trưa của bạn, hoặc bao gồm phó mát pho mát nạc trên đậu và gà burrito của bạn. Những người không tiêu thụ sữa có thể thay thế các sản phẩm có nguồn gốc thực vật được tăng cường như sữa hạnh nhân hoặc sữa chua đậu nành.

Thưởng thức trái cây cho món tráng miệng

->

Thưởng thức quả tươi cho món tráng miệng. Trái cây có nhiều đường đơn giản, nhưng không vượt quá giới hạn cho người bị tiểu đường, đặc biệt là khi nó được tiêu thụ ở những phần nhỏ và được sử dụng như là một cách để chống lại cơn thèm ăn đối với những bữa ăn ít dinh dưỡng được chế biến với tinh chế. đường. Sau khi ăn trưa, hãy để một trái cây nguyên chất như táo, cam, lê, chuối hoặc quả thái lát cho món tráng miệng. Bạn có thể có trái cây đóng hộp, nhưng chắc chắn rằng nó không được đóng gói trong mật đường dày đặc. Hạn chế lượng trái cây khô, dứa, dưa và nước trái cây, tất cả đều có chỉ số đường huyết cao hơn các loại trái cây khác.