Rau quả đóng hộp khỏe mạnh không?

Rau là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng, cung cấp các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Rau đóng hộp được thu hoạch và đóng gói ở độ chín cao nhất. Rau tươi làm hỏng nhanh hơn, nhưng quá trình đóng hộp giúp rau giữ lại chất dinh dưỡng của chúng. Cả rau tươi và rau đóng hộp đều lành mạnh và bổ dưỡng.

Video trong ngày

Giữ rau trái cây khỏe mạnh

Rau đóng hộp thường chứa natri, và nếu bạn giống như hầu hết người Mỹ, bạn đã tiêu thụ quá nhiều muối. Tìm kiếm các loại muối giảm natri, hoặc thay thế, ráo nước và rửa rau để loại bỏ một số natri. Lớp lót của lon thường chứa Bisphenol A, một hóa chất công nghiệp. Có những lo ngại về tác dụng phụ của phơi nhiễm BPA. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ hỗ trợ các nỗ lực để thay thế BPA trong lớp lót thực phẩm. Hãy tìm rau đóng hộp có dán nhãn không chứa BPA để giảm phơi nhiễm của bạn.