Danh sách Chế độ ăn kiêng Bệnh tiểu đường dành cho Bữa ăn sáng, Ăn trưa và Ăn tối

Những người bị bệnh tiểu đường gặp khó khăn trong việc chuyển hóa carbohydrate. Giám sát lượng carbohydrate bạn ăn là rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Các công cụ lập kế hoạch bữa ăn khác nhau bao gồm tính lượng carbohydrate, phương pháp tấm và chỉ số đường huyết. Nếu bạn sử dụng insulin, tính toán lượng carbohydrate mà bạn ăn sẽ giúp bạn sử dụng đúng liều. Lựa chọn các kích thước phần thích hợp cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Kiểm tra với bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng để xác định chế độ ăn uống tốt nhất cho nhu cầu sức khỏe của bạn.

Video của Ngày

Chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường

Carbohydrate bị phân hủy thành glucose, làm tăng lượng đường trong máu. Tỷ lệ carbohydrate là phương pháp ăn kiêng thông thường cho bệnh tiểu đường và theo dõi một phần thực phẩm chứa carbohydrate bao gồm ngũ cốc, khoai tây, đậu Hà Lan, gạo, bánh mì, bánh quy, mì ống, trái cây, sữa, đậu, đậu nành, bánh kẹo, Nước ngọt. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến cáo 45 đến 60 gram carbohydrate ở mỗi bữa ăn , hoặc 3-4 lần. Cách tiếp cận khác đối với chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường là phác đồ plate . Đối với chế độ ăn uống này, chia đĩa của bạn trong một nửa. Trong một nửa, điền vào đĩa của bạn với rau nonstick. Trong nửa còn lại, phân nửa nó lại và dùng một bên cho protein và một cho carbohydrate. Bao gồm một bên trái cây và sữa. Khi điền vào đĩa, hãy chọn thực phẩm có chỉ số glycemic thấp hoặc trung bình. Chỉ số glycemictập trung vào việc thức ăn chứa carbohydrate nhanh như thế nào làm tăng lượng đường trong máu.

Bữa sáng

Gan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn. Trong thời gian nhịn ăn, nó sẽ sản xuất glucose, có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên. Nếu bạn bị tiểu đường, bữa ăn sáng là một bữa ăn cực kỳ quan trọng để giúp phá vỡ nhanh chóng qua đêm của bạn và ngăn không cho gan sản xuất glucose. Sử dụng chế độ đếm carbohydrate, một thực đơn bữa ăn sáng bao gồm một miếng bánh mì nướng (15 grams carbohydrate) với 1 muỗng canh bơ đậu phộng và 1 quả chuối nhỏ (30g carbohydrate). Một bữa sáng có thể là 1 tách ngũ cốc với 8 ounce sữa, một hoặc hai quả trứng, nấm xào và ớt và cam nhỏ. Một bữa ăn sáng dựa trên chỉ số glycemic có thể bao gồm 1 cốc bột yến mạch xắt tỉa hoặc cắt bằng thép với một rắc nho khô và một lát pho mát.

Một ý tưởng bữa ăn có chứa carbohydrate có thể là một bữa trưa với thịt và bánh sandwich phô mai làm bằng bánh mì nguyên hạt (hai lát 30 gram), táo nhỏ (15 gram) và 1 cốc củ cà rốt (5 gam). Một ý tưởng nữa là 1 chén ớt (30 gram) với 5 bánh quy giòn (15 gram). Bánh tortilla 6-inch (15 grams) với 1/3 cup hummus (15 grams), 1 chén ớt cắt lát (5 gram) và dải gà và một miếng trái cây (15 gram) cũng là một bữa ăn trưa tốt.Một bữa ăn trưa tạo ra bữa ăn trưa có thể là nửa đĩa xà lách và bánh sandwich nướng với thịt lợn cừu với một trái cây và sữa chua thuần. Bữa trưa có chứa các thực phẩm có chỉ số glycemic thấp có thể chứa 100% bột mì nguyên hạt, rau đậu và không có hoa.

Bữa tối

Người bệnh tiểu đường phải

bỏ bữa ăn suốt ngày thay vì ăn một hoặc hai bữa ăn lớn. Các bữa ăn lớn sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên, trong khi các bữa ăn nhỏ trong suốt cả ngày có thể giữ ổn định. Các bữa ăn dựa trên lượng carbohydrate có thể là 1 chén lasagna (30 gam) với 1 cốc đậu nấu chín (10 gram) và một lát bánh mì (15 gram). Một bữa tối có thể là thịt gà nướng, khoai tây nướng nhỏ, nửa măng tây hoặc một loại rau khác, một ly sữa 8 ounce và một trái cây. Thực phẩm có chỉ số glycemic thấp bao gồm khoai lang, mì ống và bánh mì nguyên hạt 100%.