Nguyên xương sườn của Sốt thịt bò

Sườn cá chính, còn được gọi là nướng xương sườn đứng, xuất phát từ phần xương sườn của bò. Sườn nguyên chất thường được rang chậm và phục vụ cho những dịp đặc biệt, vì nó là một trong những cắt giảm thịt bò đắt tiền hơn. Sườn nguyên tố cũng khá chất béo vì thế tốt nhất nên ăn uống với mức độ vừa phải.

Video trong ngày

Năng lượng và chất béo

Ba ounce sườn chính chứa 298 calo, hơn một nửa trong số đó có nguồn gốc từ mỡ. Một khẩu phần chứa 23,9 gram chất béo, cung cấp 215 trong số 298 calo. Trong số 23. 9g chất béo trong một phần của xương sườn nguyên tố, 9. 6g là chất béo no.

Một phần xương sườn nguyên chất chứa 72 miligam cholesterol, là 24 phần trăm số lượng tối đa được khuyến cáo mỗi ngày. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, hay AHA, khuyên nên hạn chế lượng cholesterol tiêu thụ đến 300 mg mỗi ngày vì cholesterol thừa có thể tích tụ trên thành động mạch và dẫn đến bệnh tim. AHA khuyến cáo một giới hạn thấp hơn, 200 mg mỗi ngày, đối với những người đã có bệnh tim.

Một khía cạnh dinh dưỡng của sườn nguyên tố là hàm lượng protein cao trong mỗi khẩu phần. Ba ounce của sườn nguyên hạt nướng có chứa 19,2 g protein, chiếm 35% khẩu phần ăn uống tham khảo, hoặc DRI, đối với phụ nữ và 29% đối với nam giới. Các khẩu phần tham khảo chế độ ăn uống được đề nghị lượng hàng ngày cho mỗi chất dinh dưỡng. Sườn nguyên tố là một protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu. Sườn đặc biệt đặc biệt cao trong threonine axit thiết yếu, giúp tạo thành các mô liên kết và rất quan trọng cho chức năng gan khỏe mạnh, theo cuốn sách "Theo toa trị dinh dưỡng."

Khoáng sản

xương sườn nguyên thủy cao trong nhiều khoáng chất cần thiết, đặc biệt là kẽm. Một khẩu phần cung cấp 42% DRI cho kẽm cho nam giới và 57 phần trăm cho phụ nữ. Kẽm là cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hỗ trợ sự trao đổi carbohydrate. Một phần xương sườn nguyên tố cũng cung cấp 21% DRI cho phốt pho và hơn 10% DRI đối với kali và sắt.

Vitamin

Sườn nguyên tố cũng cao trong một số loại vitamin B, đặc biệt là B-12. Một khẩu phần chứa 2. 18 microgram B-12, cung cấp 91 phần trăm của DRI.Vì B-12 rất quan trọng đối với sự hình thành hồng cầu, cần thiết để phòng ngừa bệnh thiếu máu. Một phần xương sườn nguyên tố cũng cung cấp hơn 15% DRI cho niacin và B-6.