Buzzy New Health Uống Sức khỏe Các blogger đang bị ám ảnh ngay bây giờ
Kefir có mặt ở khắp mọi nơi ngay bây giờ: Không chỉ trên khắp Instagram, mà nó còn xuất hiện trên kệ của các nhà bán lẻ như Whole Food, Leon và thậm chí (ngẫu nhiên) Tiger. Và hầu như không có một blogger chăm sóc sức khỏe nào xung quanh mà không rao giảng về lợi ích của thức uống kỳ lạ này ở một số góc của internet.
Vậy tại sao chính xác nó là một vấn đề lớn như vậy? Chà, kefir đến từ khu vực miền núi nằm giữa châu Âu và châu Á. Đó là một thức uống sữa lên men được nuôi cấy, không quá giống với sữa chua, ngoại trừ nó có kết cấu sủi bọt (đó sẽ là carbon dioxide được sản xuất qua quá trình lên men).
Nếu bạn chưa nếm thử, nó giống như uống một ít sữa vài ngày trước ngày sử dụng của nó, nhưng vì nó thường đi kèm với hương vị trái cây được thêm vào, nó (rất may) ngon hơn nhiều.
Nó được tạo ra bằng cách nhúng các hạt kefir (hạt nhỏ, chứa đầy vi khuẩn và men trông giống như phô mai) vào sữa nguyên chất, nơi chúng nhân lên và lên men đường sữa trong sữa thành axit lactic cũng như truyền vào nó rất nhiều lợi ích vi khuẩn. Các loại ngũ cốc sau đó được lọc từ sữa và có thể được sử dụng lại trong một đợt khác nếu bạn đã từng làm bánh mì bột chua, phần này giống như món khai vị. Bạn cũng có thể lấy nước kefir, được làm theo cách tương tự với các loại ngũ cốc đặc trưng cho nước và dung dịch đường.
Nếu tất cả nghe có vẻ hơi thô thiển, thì, rất nhiều lợi ích sức khỏe của nó làm cho nó dễ nuốt hơn một chút. Các hạt Kefir chứa khoảng 30 chủng vi khuẩn "tốt", làm cho thức uống trở thành một nguồn lợi khuẩn sinh học tuyệt vời, đã đạt được danh tiếng gần đây nhờ khả năng cân bằng nồng độ vi khuẩn trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe đường ruột. Chúng cũng có liên quan đến việc giảm tiêu hóa và một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy kefir có thể tự hào về một số lợi ích chống viêm, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
Tại Leon, bạn có thể nhận được một ly sinh tố kefir blueberry và Eldflower hoặc sinh tố kefir xoài và chanh, hoặc mua sữa kefir thẳng từ Amazon ở đây, sau đó bạn có thể biến thành một ly sinh tố kefir như thế này bằng Hello Glow. Fancy thử tay của bạn để làm cho chính nó? Bộ này của Lakeland (£ 10) có mọi thứ bạn cần.
